Bekijk alle artikelen

De SIAL innovatieprijzen worden uitgereikt aan bedrijven met de beste ideeën voor de voedingsmiddelenbranche in 2016 en voor de toekomst. Op 12 september zijn er uit de selectie winnaars gekozen.

Voedselfraude blijft zeker bij bepaalde voedingsmiddelen nog altijd een groot probleem, constateert de Consumentenbond. Zo vond de bond bij lamsvlees, olijfolie en manukahoning relatief veel afwijkingen. De consumentenbond deed onderzoek naar de authenticiteit van verschillende producten. Bij 33 van de 156 onderzochte producten trof de organisatie afwijkingen aan.

Sinds de eerste betaalbare voedselscanner in december vorig jaar op de markt kwam, is er veel discussie en speculatie onder consumenten, bedrijfsleven en wetenschappers. Hoe werkt zo'n scanner? En wat is daarmee nu en in de toekomst mogelijk? Voor het bedrijfsleven is het al tijd om er ervaring mee op te doen.

In 2015 zijn meer uitbraken van voedselinfecties en voedselvergiftigingen geregistreerd dan in voorgaande jaren. Dit komt doordat de registratie sinds 2015 veranderd is.

De wereld verandert snel. Dat merken ook voedingsmiddelenbedrijven. Wat gisteren een succes was, kan vandaag worden ingehaald door een nieuwe startup. Een opleiding Food strategie & marketing geeft inzicht.

ILVO en Food Pilot, opgericht door ILVO en Flanders' FOOD, nemen op zondag 2 oktober deel aan de VOKA Open Bedrijvendag. Dit is bij uitstek de gelegenheid voor een informeel bezoek aan beide onderzoeksinstituten, al dan niet samen met familie en vrienden.

De SIAL Innovatieprijzen belonen ook dit jaar weer de producenten met de beste nieuwe ideeën voor de voedingsmiddelensector in 2016 en voor de toekomst. Uiteindelijk gaat het om de smaak van de producten, in België en elders in de wereld. De prijsuitreiking is op 17 oktober.

YoungTheHague Academy organiseert voor de tweede keer 'Food Academy', een collegereeks over voeding en duurzaamheid. Het thema van dit jaar is 'Food for thought!'.

De Europese Commissie (EC) en de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) speelden een cruciale rol in de eerste export van Nederlands kalfsvlees naar de Verenigde Staten in twintig jaar. "Hanteer je als voedingsbedrijf de hoogste standaarden, dan maakt dat het een stuk gemakkelijker."

Verschillende consumentenonderzoeken vormden de aanzet tot een grootscheeps productinnovatietraject van Honigs droge soep- en maaltijdmixen. Wat veranderde er allemaal? "We zetten productkwaliteit voorop en verwijderen MSG als ingrediënt."

Vleesverwerker VanDrie Groep exporteert voor het eerst in bijna twintig jaar weer kalfsvlees naar de Verenigde Staten. Onder andere staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken en EU-commissaris Phil Hogan woonden dit historische moment bij in de Rotterdamse haven.

Het ILVO ontwikkelt de nieuwe droplet digital PCR. Belangrijk voordeel hiervan ten opzichte van de kwantitatieve PCR is dat een standaardcurve op basis van referentiemateriaal niet nodig is.

Eind dit jaar is alle verse vis bij Lidl duurzaam. Tegen eind 2017 zal ook alle diepvriesvis duurzaam gecertifieerd zijn met een ASC- of MSC-keurmerk. Een ambitieuze doelstelling die aantoont dat duurzaamheid een lage prijs niet in de weg staat.

De ontwikkelingen op het vlak van chips en sensoren gaan de komende jaren enorm hard. Volgens Maarten Steinbuch, hoogleraar Control Systems Technology aan de TU Eindhoven, biedt dat legio kansen voor de voedingsmiddelenindustrie. Op de korte termijn is er veel laaghangend fruit, op de langere termijn is er voor dataverwerking een ander type medewerker nodig.

Er is een nieuwe serie normen in ontwikkeling die gericht zijn op het ondersteunen van boeren om cacao duurzamer te produceren. De 'International Organization for Standardization'(ISO) is hiermee bezig.

Naar verwachting zal de omzet van online supermarkten met 30 procent stijgen.

Iglo heeft de GfK shopper Marketing Award 2016 gewonnen. Dit is bekend gemaakt op het GfK FMCG Jaarcongres, dat op 22 september plaats vond.

Unilever haalt vandaag een beperkt aantal bakjes van Conimex Boemboe Sajoer Boontjes terug.