Bekijk alle artikelen

Zuivelhoeve past de receptuur van de Out of Home zuivel aan. De producten worden vanaf nu bereid met verse weidemelk en er worden geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen toegevoegd.

Biermerk Heineken opent binnenkort zijn eigen bakkerij in Amsterdam waar broden gebakken worden met een bijzonder ingrediënt: A-gist.

BELSPO, VITO, CRA-W en ULG en Belgapom lanceerden gisteren het webplatform watchITgrow, een nieuw geo-informatieplatform ontwikkeld voor de aardappelsector, inclusief de aardappelindustrie. Doel is het beter inschatten en op een duurzame manier verhogen en verbeteren van de Belgische aardappelproductie door Big Data.

Technologie zal de transparantie in de voedselketens sterk verbeteren. Wat voor veranderingen brengt dit met zich mee? En wat zijn de risico's. Op het Food Future Event van 23 maart in Den Bosch komt hierover meer duidelijkheid.

Nederland is een zuivelland met een hoge consumptie van vele soorten zuivelproducten. Er is soms verwarring over de vraag of er voor de gezondheid gekozen moet worden voor magere, halfvolle of juist volle zuivelproducten.

Het AgroFood Marketing lectoraat van HAS Hogeschool is verlengd tot 2021. Harry van Delft, lector AgroFood Marketing, wil in zijn nieuwe termijn de focus verleggen naar consumentengedrag in korte(re) ketens.

Mettler Toledo demonstreert tijdens interpack 2017 hoe bescherming, productiviteit en kwaliteit producenten helpen bij het verbeteren van hun processen en hun concurrentievermogen op de wereldwijde markt. Op de stand zijn verschillende live demonstraties op productielijnen voor voeding.

Unilever heeft 45 procent van de suikers gereduceerd in de Sparkling variant van Lipton Ice Tea. Door deze verlaging bevat de Lipton Ice Tea Sparkling nog maar twintig calorieën per honderd milliliter.

Hertog Jan lanceert een nieuwe reeks Grand Prestige biertjes. De speciaalbiertjes zijn in samenwerking met de Amerikaanse brouwerij Goose Island ontwikkeld en bestaat uit vier varianten.

ELX Drinks introduceert Protein Water, een heldere drank met 15 gram eiwitten per fles- speciaal voor sporters. Tjerk Potma, de eigenaar van ELX Drinks, legt uit waarom dit product is ontwikkeld. "Het was een hele klus om een lekkere dorstlessende hersteldrank op de markt te zetten."

Belgische consumenten hebben de peulvruchten in pouch van HAK uitgeroepen tot Gekozen Product van het Jaar. De peulvruchten zijn in de pouch zelf gegaard en bevatten minder vocht. Consumenten noemen het product aantrekkelijk en innovatief. HAK nam de felbegeerde consumentenprijs op dinsdag 14 februari in ontvangst in theater Wolubilis nabij Brussel (België).

Fïnley is al sinds september 2014 op de Belgische markt verkrijgbaar. Sinds vandaag zijn de caloriearme dranken ook in Nederland verkrijgbaar. De frisdrank moet volwassenen aanspreken.

Op dinsdag 28 maart gaat er een opleiding "Overzicht analysetechnieken voor de niet-expert" door bij het ILVO te Melle. Het doel is het beter begrip van de meeste gebruikte analysetechnieken voor een betere inschatting van etiketten, analysebulletins van grondstoffen en dergelijke meer.

Ruim drie jaar geleden kon Intertaste niet mee met een tender voor nootmuskaat. Voor die lage prijs nootmuskaat aanbieden, was voor het voedingsbedrijf niet mogelijk. De klant wilde gelukkig het monster van de aangeboden partij opsturen. Uit een analyse bleek dat de nootmuskaat was versneden. "Zeker enkele keren per maand ontdekken we in de markt partijen waarmee mogelijk is gefraudeerd." Hoe borg je de keten tegen fraude?

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 3, 2017.

Nederland geldt als schoolvoorbeeld voor het reduceren van antibioticagebruik in de veehouderij, zo stelt de Food and Veterinary Office (FVO), een agentschap van de Europese Commissie (EC).

Het Belgische landbouwtechnologiebedrijf 'Urban Crops' heeft zijn bedrijfsnaam veranderd naar 'Urban Crop Solutions'. Deze nieuwe naam benadrukt beter de kernactiviteiten van het bedrijf, namelijk het ontwikkelen van totaaloplossingen voor verticale landbouw overal in de wereld.

Wil de NVWA in het kader van ketenborging.nl met haar toezicht daadwerkelijk rekening gaan houden met certificaten van erkende schema's, dan moeten fabrikanten niet achterover leunen, maar de adviezen van de Taskforce Voedselvertrouwen gaan opvolgen.