Bekijk alle artikelen

Arla Foods Ingredients heeft een online platform gelanceerd voor weiproteïne.

Vifit lanceert Vifit Sport, een lijn proteïnerijke producten voor de sportende consument. De nieuwe lijn bestaat uit drankjes, repen en shakes en bevatten 20 gram eiwitten per portie.

Symrise stelt nieuwe doelen op het gebied van ecologische voetafdruk, innovaties, inkoop en zorg voor de werknemers. Dit blijkt uit het jaarlijkse duurzaamheidsrapport van fabrikant van geuren en aroma's.

Instock heeft in samenwerking met banketbakkerij Lanskroon een nieuwe granola ontwikkeld. Met de nieuwe Granola speelt Instock in op de voedselverspilling die bij de bierproductie ontstaat.

Het Akkoord Productverbetering zorgde in verschillende productcategorieën al voor een verlaging van het gehalte aan zout, vet en suiker. Maar hoe verhouden de Nederlandse activiteiten zich ten opzichte van andere Europese landen? En is in sommige categorieën de grens bereikt?

Onderzoekers van de Universiteit Gent ontwikkelden een methode die toelaat de kwaliteit van Ethiopische koffie te voorspellen zonder dat die geproefd moet worden. De onderzoekers hebben deze methode getest voor Jimma, een regio in Zuidwest-Ethiopië. Uit later onderzoek moet nog blijken of dit ook mogelijk is voor andere regio's.

Niet alleen wil Maggi de groenteconsumptie bevorderen, het merk van Nestlé zet ook in op zoutreductie bij zijn maaltijdmixen. Ook mijdt het bedrijf het liefst E-nummers. Maar hoe behouden de producten dan hun smaak en consistentie? "We vervangen zout niet door E621."

Er zijn veel methoden om als voedingsmiddelenfabrikant voedselverspilling tegen te gaan, waaronder het optimaal verwaarden van reststromen. Dit wordt besproken op een netwerkbijeenkomst 'Van food waste naar food profit' die MVO Nederland en Wageningen Academy organiseren op donderdag 29 juni.

Met inzichten uit Big Data wil Suiker Unie zijn boeren op termijn een gerichter landbouwadvies geven. De coöperatie stemt dit af op de individuele teler. De Cosun-dochter past hiervoor SAP-technologie en smart farming-oplossingen toe. "De app voor veldwaarnemingen is nog maar het begin."

De Europese voedingsindustrie vertegenwoordigt door FoodDrinkEurope verwelkomt het tussen de EU en Canada gesloten 'Comprehensive Economic and Trade Agreement (CETA). Europese voedingsbedrijven krijgen zo een betere toegang tot de Canadese markt.

Food-innovatie dienstverlener TOP heeft zijn eerste digestaat installatie voor het hygiëniseren van vergiste mest en plantenresten geïnstalleerd. Hierdoor kunnen de producten als veilige meststof geëxporteerd worden binnen de Europese Unie (EU).

Het federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) in België waarschuwde half april voor borden, gemaakt van melamine, een soort kunststof. Het bleek dat de borden van winkelketen Action te veel schadelijke stoffen kunnen afgeven aan het eten dat op de borden ligt.

Jumbo roept dit keer het eigenmerk Kokos Sorbetijs terug. Het recept van de koude lekkernij bevat namelijk melk.

IOI Group, één van 's werelds grootste palmolie handelaren, neemt strenge maatregelen om ontbossing en uitbuiting van werknemers tegen te gaan. Greenpeace heeft hun huidige campagne ter bescherming van de Indonesische bossen opgeschort om de IOI meer tijd te geven om te bewijzen dat ze serieus zijn over de voorgestelde aanpassingen.

Tijdens de Flanders' Food studiedagen 'The Good & The Ugly', op 11 en 12 mei in de Stadsbrouwerij De Koninck, belichten wetenschappers de manieren waarop micro-organismen gebruikt kunnen worden om voeding lekkerder, nutritioneel rijker en veiliger te maken ('The Good'). Daarnaast zal dieper ingegaan worden op de wisselwerking tussen gezondheid, voeding, en onze darmmicrobiota ('The Ugly').

Vier locaties van restaurantketen Chicken & Rice Guys in de regio van Boston, Verenigde Staten (VS), hebben volgens diverse media de deuren gesloten nadat tenminste vijftien mensen ziek werden door een besmetting met <i>E. coli</i> O157: H7.

Supermarkten krijgen concurrentie van A-merken. Via online marktplaats Shobr bundelen ze hun krachten en gaan ze hun producten rechtstreeks verkopen aan consumenten.

Supermarktketen Whole Foods Market in de Verenigde Staten (VS) heeft half april een waarschuwing uitgevaardigd voor een biologische vanilleyoghurt-parfait met aardbeien en muesli. De muesli bevatte amandelen en dat was niet vermeld op het etiket.