Bekijk alle artikelen

Jumbo haalt per direct het eigen merk Maaltijdpakket Marokkaanse couscous uit de schappen. In de ingrediëntendeclaratie is geen tarwe opgenomen terwijl de maaltijd wel tarwe bevat.

Tijdens de Week van de Smaak, 16 en 26 november, denkt Vlaanderen bewust na over hoe onze eetmomenten er in de toekomst zullen uitzien. Van West-Vlaanderen tot Limburg worden er tijdens deze culinaire week maar liefst 250 activiteiten georganiseerd. De Markt van Morgen komt naar u toe.

Landlane, een nieuw koekmerk in Nederland, komt met een nieuw koekje. De Landlane Groentecookies zijn gemaakt van pastinaak en hebben een cacao-hazelnoot crèmevulling.

Belangrijke partijen in de eiwittransitie, waaronder TNO en de Consumentenbond, spreken nog steeds over nieuwe eiwitten. Dat frustreert me, omdat juist deze partijen de consument moeten helpen meer plantaardige eiwitten te eten. Dat voedselneofobie ofwel angst voor nieuw eten niet helpt, weten we al lang. Daar moeten we voor waken, zeker nu er de kans is om de eiwittransitie het beslissende zetje te geven. Steeds meer consumenten begrijpen de voordelen van een plantaardiger dieet maar al te goed. Echter, begrijpen is één, ernaar handelen is twee. <i>Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 13.</i>

Onlangs berichtte Trouw dat aardbeien zes keer giftiger zijn dan andere fruitsoorten door een 'cocktaileffect' van bestrijdingsmiddelen. Daarin komt de vraag naar voren of een combinatie van resten gewasbeschermingsmiddelen een ander effect kan hebben dan de individuele residuen afzonderlijk. Voeding Nu vroeg verschillende partijen om een reactie, waaronder het Voedingscentrum, Hero en het College voor de toelating van gewasbeschermingsmiddelen. Het GroentenFruit Huis geeft aan het standpunt van het Voedingscentrum niet te begrijpen.

Consumenten staan steeds vaker stil bij de herkomst van de producten die ze kopen. Hierdoor ontstaat een groeiende vraag naar ambachtelijke en/of streekproducten. Weten waar je voedsel vandaan komt en weten waar het van gemaakt is, is steeds meer de norm.

Ontbossing, branden en slechte arbeidsomstandigheden: als palmolie al in het nieuws komt, dan is dit vaak negatief. Dat de palmolieketen ook verduurzaamt, ontgaan veel media. Maleisië grijpt het honderdjarige bestaan van deze industrie aan om internationale journalisten de laatste ontwikkelingen te tonen. VMT doet verslag vanuit Maleisië; blog 1.

Melkunie haalt een deel van haar Melkunie Havermoutpap terug uit de winkels en roept consumenten op dit product niet te consumeren, omdat het niet aan de kwaliteitscriteria voldoet.

Ambachtelijk gebrouwen bieren bevatten gemiddeld meer schimmelgifstoffen dan industrieel bier, zo ontdekte RIKILT-onderzoeker Jeroen Peters en zijn collega's. Dat kan bij dagelijkse inname een risico vormen voor de gezondheid.

IOI Loders Croklaan introduceert Presdough 270 SB, een op sheaboter gebaseerd alternatief voor palmolie. Volgens het bedrijf kan de niet-gehydrogeneerde shortening het gehalte verzadigd vet in bladerdeeg tot 40% en het totaal vetgehalte verlagen tot 20% zonder smaak- of textuurverlies.

Dat de familie Brenninkmeijer de lijst met rijkste Nederlandse families aanvoert mag geen verrassing heten. Ze stonden hier vorig jaar ook al. Maar er zijn ook genoeg vermogende foodfamilies te vinden in de top vijftig die Quote samenstelde.

Het management van het Supply Chain Initiative (SCI), the Governance Group, wijst advocaat Michael Hutchings aan als onafhankelijke voorzitter. Daarnaast is Fabienne Eckert de nieuwe projectmanager van SCI.

Nieuw in het derde online Duurzaamheidsverslag, dat donderdag 9 november bekend werd gemaakt, is dat FEVIA aan elke uitdaging ook een concrete ambitie voor de sector koppelt. De Belgische voedingsindustrie stimuleert met concrete initiatieven de duurzame ontwikkeling van de 95% kmo's die de voedingssector rijk is.

Neerlands Glorie Groente en Fruit B.V., de holding waar HAK deel van uitmaakt, neemt een meerderheids-belang in de Duitse distributeur foodeko. Met de overname wil HAK zijn positie op de Duitse markt versterken en zijn afzet laten groeien.

Arla Foods gaat overtollige producten doneren via de partners van het netwerk van de Europese Federatie van Voedselbanken (FEBA). Zowel Arla Foods als de non-profit organisatie FEBA ondertekenden het partnerschap om voedselverspilling verder terug te dringen.

De Nederlandse start-up natur., voorheen Naturalicious, breidt zijn aanbod voor onderweg uit met gezonde shots en snacks. Daarnaast is er een nieuwe productlijn: Supercharged juices. Deze zijn verkrijgbaar in de smaken Power Plant, Rocket Fuel en Body Guard.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 17, 2017.

Diageo handhaaft zijn positie op de A-lijst van CDP voor klimaat en water en behoort zo tot een select clubje van 25 bedrijven die dit jaar in beide klassementen een A scoren. Op de prestigieuze lijst staan ondernemingen uit de hele wereld die de toon zetten op het gebied van milieuprestaties.