Bekijk alle artikelen

Vrumona neemt een meerderheidsbelang (51 procent) in de siroopmerken Ranja en Limeau. Hiermee krijgt Vrumona ook een aandeel in de siropenmarkt.

Het Europees Parlement is akkoord gegaan met regels die de voedselveiligheidsrisicobepalingsprocedure van de Europese Unie transparanter maken. Update: FoodDrinkEurope reageert.

Dit jaar produceerde Milka, onderdeel van Mondelēz, in haar Belgische vestiging in Herentals 144 miljoen paaseitjes voor de Belgen. Dat is maar liefst 14 miljoen meer dan vorig jaar of omgerekend 13 Milka-eitjes per Belg. Totaal produceert de fabriek 333 miljoen paaseitjes voor met name de buurlanden.

Coca-Cola brengt twee nieuwe Light smaken op de markt: Ginger Lime en Exotic Mango. Alle Light producten krijgen direct een nieuw uiterlijk en de naam wordt omgedoopt naar Coca-Cola Light Taste. De nieuwe varianten zijn verkrijgbaar in 250ml blikjes.

Waarom moet de beheersing van productvreemde delen een speerpunt zijn binnen de voedingsmiddelenproductie? Waarom is een biertje van 23 jaar over de datum absoluut geen gevaar voor de voedselveiligheid? Voedingsmiddelentechnoloog IJsbrand Velzeboer van Scienta Nova legt precies uit hoe het zit. Deel 3: een eind touw in een pot bonen.

De Europese Voedsel en Veiligheidsautoriteit EFSA heeft een interactieve tool ontwikkeld waarmee zorgprofessionals, zoals diëtisten, berekeningen kunnen maken op basis van de door EFSA opgestelde voedingsnormen.

Voedingsmiddelenfabrikanten worstelen soms met hun allergenenmanagement. Het uitbannen van allergenen in de productie is lastig terwijl de markt in sommige gevallen toch een 0-contaminatie verwacht. En hoe zit het met betrouwbaarheid van allergenenanalyses? En behoort een werkbare drempelwaarde voor producten zonder claims tot de mogelijkheden? Deskundigen van RIKILT-WUR spreken zich uit.

De cassave, het op één na grootste voedingsgewas in tropische gebieden, is voor de wereldwijde voedsel- en drankenproducenten nauwelijks bruikbaar als zetmeelbron. De aanwezigheid van giftige verbindingen van glucose en cyanide gooien roet in het eten. Industriële productie van het enzym linamarase brengt daar mogelijk verandering in.

SodaStream breidt zijn aanbod uit met een nieuwe reeks producten: Flavors. Flavors bestaat uit de smaken Red Berry Mix, Blackcurrant, Fruit Mix en Orange Mix.

Zuivelpak komt met een nieuwe campagne: Zuivelpak volledig recyclebaar. In de campagne ligt de aandacht op de recyclebaarheid van kartonnen drankenverpakkingen.

Innova Market Insights voorspelt dat de sportvoedingsmarkt met ongeveer acht procent per jaar groeit in waarde. Wereldwijd komt dit in 2021 tot een markt van meer dan zeventienmiljard dollar. De voedingsmiddelenindustrie schuift wei en andere zuiveleiwitten aan de kant en grijpt steeds meer naar plantaardige eiwitten.

Onder invloed van de negatieve berichtgeving rond suiker eten Nederlandse consumenten steeds minder suikerwaren. Dat constateert ABN AMRO in een nieuwe marktanalyse op het gebied van food. Producenten van chocolade profiteren juist van deze trend en weten hun verkopen op te voeren. Ook in de komende jaren verwachten de analisten van de bank een verdere stijging van de chocoladeverkoop.

SoFine brengt een plantaardige zalmfilet op de Nederlandse markt genaamd: SoFish Fillets Salmon Style. Het product is bedacht en gemaakt in Nederland en bestaat uit sojabonen.

Staatssecretaris Paul Blokhuis van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) wil dat voedingsmiddelenbedrijven en supermarkten meer bekendheid gaan geven aan de Schijf van Vijf. Richt kindermarketing juist op gezonde producten, zei de bewindsman op het onlangs gehouden Food Future Event in Nieuwegein.

De productinspectiedivisie (PI) van Mettler Toledo verhuist van 's-Hertogenbosch naar Tiel. Hiermee voltooit Mettler Toledo het integratieproces van de PI-afdeling.

De Dierenbescherming breidt de eisen voor het keurmerk 'Beter Leven' uit, beginnende met de zuivelsector. Naast dierenwelzijnscriteria neemt de organisatie ook natuur- en milieu-aspecten mee. Jumbo introduceert deze Beter Leven-zuivel met één ster als eerste.

Stijgende levensstandaarden en een toenemend gezondheidsbewustzijn zorgen ervoor dat consumenten in toenemende mate kiezen voor vleesproducten met claims voor gezondheid en welzijn. De vleessector in de Aziatische en Grote Oceaanstreek (APAC) zal daarom met 3,4 procent groeien tussen 2018 en 2023.

97% van de millennials eet niet genoeg groenten. Hoog tijd om daar verandering in te brengen, vindt het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM). Ze lanceert 'Vegetables are the new sneakers', een 100% online campagne die jongeren aanmoedigt meer groenten te eten.