Een lange tijd was het toezicht op levensmiddelenadditieven geen prioriteit van de NVWA. Dat is inmiddels veranderd. Reden om dieper op het onderwerp in te gaan. Wat zijn additieven precies? En welke regels zijn er? Hoe zit het met etikettering van additieven? Tijdens de Food Law Update op dinsdag 29 september beantwoorden Barbara Mutsaers van AKD Benelux lawyers en Joyce de Stoppelaar van de NVWA deze en andere vragen.
Albert Heijn heeft besloten de AH Biefstukworst st. 200 gr. uit de winkels terug te halen. Bij de AH Biefstukworst st. 200 gr. met houdbaarheidsdatum 21 september 2020 is de bacterie e.coli aangetroffen.
De kweek van zeewier en schelpdieren in de Belgische Noordzee is op biologisch vlak haalbaar, zo blijkt uit onderzoek van de UGent, het ILVO, Belwind, Brevisco, C-Power, Colruyt Group, DEME Group, Lobster Fish, OD Natuur en Sioen Industries. De economische haalbaarheid hangt af van het oplossen van technische uitdagingen.
Voor abonneesIn het eerste half jaar van 2020 zijn er volgens het Ministerie van Volksgezondheid in Oekraïne veertig gevallen van botulisme vastgesteld. Twee mensen overleden.
Nespresso belooft in 2022 helemaal klimaatneutraal te zijn. Sinds 2017 is het koffiemerk al geheel CO2-neutraal in al haar bedrijfsactiviteiten. Nu doelt het bedrijf op een neutrale toeleveringsketen en productlevenscyclus. Aanbieders van koffiecapsules dragen hun steentje bij.
Vezet, Hoogesteger, FrieslandCampina, Plukon, Bakker Barendrecht en bakkerij Borgesius & Goedhart: al deze levensmiddelenbedrijven zijn gecertificeerd volgens ISO 22301. Wat houdt dit in? En zijn ze daarmee daadwerkelijk beter voorbereid op een calamiteit of crisis?
De industrie is hard geraakt door de coronacrisis. Ondanks een daling in de kwartaalomzet, is Coca-Cola dit jaar wederom het meest waardevolle en sterkste drankenmerk. Daarnaast vormt Nestlé de koploper in de voedingsmiddelenindustrie, met 's wereld grootste merkenportfolio voor eten, drinken en zuivel.
COLUMN - Leveranciers beoordelen volgens ingewikkelde puntensystemen, het optuigen van geavanceerde gevarenstudies, ingewikkelde analysematrices implementeren, uitgebreide interne en externe auditschema's opstellen, eindeloos handboeken en protocollen schrijven... Je kunt je verliezen in het zorgen voor een voedselveilig product. Maar biedt voedselveiligheid ook (voedsel)zekerheid?
Voor abonneesIn Frankrijk werden begin augustus en half september 2020 crêpes (dunne pannenkoekjes) en galettes (boekweitpannenkoekjes) uit de verkoop gehaald omdat ze besmet bleken te zijn met Listeria monocytogenes.
Ter gelegenheid van zijn 40ste verjaardag lanceert Alpro tegen 2025 een nieuw actieplan voor gezondheid en duurzaamheid onder de noemer 'Feeding our Future with Plants'.
Green Protein Alliance startte een jaar geleden het initiatief #zokanhetook, om de Nederlandse consument te stimuleren meer plantaardig te eten. Het platform biedt consumenten de mogelijkheid om product- en receptinspiratie op te doen. Door inzet van onder andere social media en influencers heeft het platform inmiddels 9 miljoen Nederlanders bereikt.
KENNISPARTNER - Een recall is een ingrijpende gebeurtenis voor iedere voedingsmiddelenproducent. Is het onze schuld? Was het te voorkomen? Wat gaat ons dit kosten? Vragen waar meestal niet direct een antwoord op te geven is. Goede tracking & tracing staat tegenwoordig steeds vaker in de belangstelling. Maar moet een organisatie tot op de aardappel of zak chips nauwkeurig kunnen traceren?
Jonge kwaliteitsprofessionals stellen in deze rubriek een vraag aan een ervaren vakgenoot.
Consumenten hebben een groeiende belangstelling voor plantaardige visalternatieven, net als voor andere alternatieve eiwitproducten. Deze opkomende trend wordt deels gedreven door dezelfde macrotrend als vleesvervangers, maar komt ook veelal vanuit de behoefte om overbevissing tegen te gaan.
Bekijk hier het digitale magazine van VMT.
De maker van havermelk Oatly overweegt volgens ingewijden een beursgang. Volgens de bronnen zou het Zweedse bedrijf bij een beursintroductie op zo'n 5 miljard dollar gewaardeerd worden.
Peulvruchten hebben toekomst in Vlaanderen. De vraag bij consument en retail stijgt, alle schakels in de keten zijn lokaal aanwezig en de eerste teeltervaringen zijn veelbelovend.
Voor abonneesStartup Tomasu Soy Sauce brouwt haar eigen sojasaus in een microbrouwerij in Rotterdam. Van hieruit beleveren zij klanten in Nederland en de rest van Europa. VMT sprak met mede-oprichter Bert Mulder over het ontstaan en de verdere plannen van de Rotterdamse startup.
