Bekijk alle artikelen

Per direct wordt de Ardenner paté BLK 140 gram bij verschillende supermarkten uit de schappen gehaald.

Hygiënerichtlijnen voor de beheersing van Listeria monocytogenes bij de productie van diepgevroren groenten vanuit Profel. Profel is de Europese vereniging van groente- en fruitverwerkende industrieën. Profel vertegenwoordigt meer dan 500 bedrijven in 12 Europese landen via nationale verenigingen of rechtstreeks bedrijfslidmaatschap.

Onderzoekers in Groot-Brittannië (GB) hebben onderzoek gedaan naar rijstsoorten die speciaal voor kinderen zijn. Ze vonden in de helft van de monsters hoeveelheden anorganisch arseen die boven de wettelijk maximum hoeveelheden uitkwamen die de Europese Commissie heeft vastgesteld voor kinderen onder de vijf jaar.

Coca-Cola werkt aan de ontwikkeling van een fles die voor 100% is gemaakt van papier. In een nieuwe video toont het bedrijf wat ze tot nu toe heeft bereikt.

Wat zijn de opkomende smakentrends en waar ligt de behoefte van de consument? Tastewise, trend tracker op het gebied van voeding en smaken, legt het uit in een rapport over voedingstrends voor 2021.

Spar waarschuwt voor Oma's Soep kippensoep en erwtensoep wegens onjuiste houdbaarheidsdatum.

Vivera breidt haar assortiment uit met een plantaardig alternatief voor de braadworst.

Een aantal partijen sesam, afkomstig van meer dan tien leveranciers uit India, blijken resten ethyleenoxide te kunnen bevatten. Deze stof is verboden in de EU. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) verplicht bedrijven daarom alle producten met verontreinigde sesam uit de schappen te halen.

De eerste biertjes die gebrouwen zijn met behulp van ijzerpoeder komen uit Noord-Brabant. De fabriek van brouwerij Bavaria in het Brabantse Lieshout draait als eerste fabriek ter wereld op dat spul. IJzerpoeder is een duurzaam alternatief voor de industrie en elektriciteitscentrales om hun installaties mee te verwarmen. Nu gebeurt dat nog met fossiele brandstoffen.

Onderzoekers van de Universiteit van Cagliari ontwikkelden een technologie die de status van voedingsmiddelen monitort. Het monitoringssysteem geeft aan wanneer voedsel nog goed is voor consumptie en wanneer de houdbaarheidsdata écht is bereikt. De techniek voorkomt zo verspilling van duizenden tonnen voedsel, zeggen de onderzoekers.

Kraft Heinz, producent van onder andere ketchup en Philadelphia roomkazen, profiteerde in crisistijd ervan dat mensen meer thuis koken dan voorheen.

Brouwerij AB InBev heeft in tijden van corona meer bier weten te verkopen. Vooral in Brazilië en de Verenigde Staten zag de brouwerij de vraag stijgen.

Tussen oktober 2018 en januari 2020 werden in Duitsland 65 mensen ziek door het eten van diepvriesaardbeien. Zij kregen hepatitis A. Driekwart van de zieken werd opgenomen in een ziekenhuis.

Lidl roept per direct de Milbona Selection Brie de Nangis terug. In de producten is het pathogeen E.coli aangetroffen.

De Inlichtingen- en Opsporingsdienst van de NVWA (NVWA-IOD) vermoedt dat een bedrijf in Zuid-West Nederland bewust partijen zaden en peulvruchten in de handel heeft gebracht voor humane consumptie, terwijl ze daar niet geschikt voor waren door te hoge gehaltes aan onder meer aflatoxine en gewasbeschermingsmiddelen.

Falafval, Kumsi Drinks en Natulatte zijn genomineerd voor de ASN Bank Wereldprijs. Zij zijn samen met drie andere startups gekozen uit meer dan 135 duurzame startups zich aanmeldden voor de dertiende editie van de ASN Bank Wereldprijs.

Opnieuw ontvangt startup Apeel een financiering voor haar natuurlijke coating. Deze verlengt de houdbaarheid van groenten en fruit. Ditmaal ontvangt Apeel €30 miljoen van International Finance Corporation, Temasek en Astanor Ventures. De startup gaat de financiering gebruiken om kleinere boeren in opkomende markten te helpen met het verlengen van de houdbaarheid van hun producten.

Bettinehoeve roept preventief haar gerijpte geitenkazen, met witschimmelkorst, terug vanwege een mogelijke listeria besmetting. Het betreft een voorzorgsmaatregel, want op de eindproducten is geen besmetting aangetoond. Wel in de omgeving in de productielocatie.