Professor Carbonaro: 'Ons monitoringssysteem kan duizenden tonnen voedselverspilling voorkomen'

Onderzoekers van de Universiteit van Cagliari ontwikkelden een technologie die de status van voedingsmiddelen monitort. Het monitoringssysteem geeft aan wanneer voedsel nog goed is voor consumptie en wanneer de houdbaarheidsdata écht is bereikt. De techniek voorkomt zo verspilling van duizenden tonnen voedsel, zeggen de onderzoekers.