Bekijk alle artikelen

Slechts 14,7 procent van de Nederlanders geeft aan alles wat op voedingsetiketten staat te geloven. Dat blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond.

In verschillende Europese landen beginnen overheden zich zorgen te maken over voedselveiligheid. Door de voortdurende sluiting van horecagelegenheden tijdens lockdowns in Europese landen, schieten apps voor de verkoop van thuisbereide maaltijden als paddenstoelen uit de grond.

De Europese Commissie heeft een website gelanceerd die voedselproducenten moet helpen bij het etiketteren van voedingsmiddelen. Door het selecteren van een taal, productgroep en sub productgroep toont de site de verplichte vermeldingen voor het specifieke product.

Sinds de Europese Commissie vorig jaar de Green Deal lanceerde, en daarvoor de Circular Economy Package van 2015, is de circulaire economie meer dan ooit het nieuwe normaal. Moeten voedingsbedrijven het roer daarom radicaal omgooien en mee op de kar springen? Neen hoor.

"De tijd van vrijblijvendheid is voorbij. Grote én kleine bedrijven moeten nu echt structurele stappen gaan zetten op het gebied van duurzaamheid." Jacob Schilstra vertelt dat de EU klaarstaat om initiatieven via het Farm2Fork-programma met wetgeving en programma's in goede banen te leiden.

UPDATE JANUARI- Op 12 maart werd in Nederland de lockdown aangekondigd vanwege het coronavirus. Nadat Nederland langzaam terugkwam uit de lichte lockdown, kondigde minister-president Rutte afgelopen 14 december een zwaardere lockdown aan. Wat gebeurde er in 2020 in de voedingsindustrie tijdens en na de lockdowns? Wat zijn de gevolgen van corona voor de voedingsindustrie? VMT zet de gebeurtenissen uit 2020 op een rij in een overzichtelijke tijdlijn.

De Europese en Britse voedingssector maken zich grote zorgen om de gevolgen van de brexit. In de Britse zakenkrant Financial Times waarschuwen ze dat leveringsproblemen kunnen ontstaan.

Groothandelsketen Sligro heeft afgelopen jaar haast een vijfde minder omzet gedraaid door het coronavirus. Vooral de sluiting van veel horecazaken tijdens delen van het jaar zat het concern dwars, zo was al eerder duidelijk geworden.

Het afgelopen coronajaar heeft opvallende verschuivingen teweeggebracht in de boodschappen die online werden besteld. De behoefte aan luxe vlees en vis groeide in 2020 zeer sterk en Nederlanders kochten veel meer koffie. Ook kreeg de verkoop van schoonmaakproducten een impuls.

Op 8 maart gaat de vierde editie van de Nationale Week Zonder Vlees van start. De jaarlijks terugkerende duurzaamheidscampagne motiveert deelnemers om een week lang vegetarisch te eten.

De voorkeur van consumenten verandert sneller dan ooit tevoren en de vraag naar gezonde en gepersonaliseerde producten neemt sterk toe. Maar hoe introduceer je snel producten die aan alle eisen voldoen?

Aleph Farms en de Food Industry Group van Mitsubishi Corporation willen kweekvlees introduceren in Japan. De bedrijven hebben een Memorandum of Understanding ondertekend om dit doel te bereiken.

Livekindly breidt haar assortiment uit met Iceland Foods' No Meat. "Met No Meat hebben we nu ook een voedingsmerk dat zich richt op bevroren plantaardige voeding en maaltijden".

Ieder jaar worden er in Nederland zo'n 650.000 mensen ziek door ziekmakende pathogenen via voedsel. Jaarlijks overlijden daardoor ongeveer 80 mensen. Welke producten veroorzaken de meeste zieken en welke pathogenen zijn het dodelijkst?

Mondelēz International roept de sector op tot meer samenwerking  om efficiënte verpakkingsrecyclageprogramma's uit te werken en te implementeren en zo bij te dragen aan een meer circulaire economie.

DEEN roept de Surinaamse kipsalade terug. Het product bevat mogelijk de bacterie listeria.

Vion Food Group wil het Belgische rundvleesbedrijf Adriaens in Zottegem overnemen. Het voorstel tot overname komt voort uit een periode van intensieve samenwerking.

Onderzoekers van Wageningen University & Research (WUR) ontwikkelen microbiële eiwitten door gisten, schimmels en bacteriën in te zetten. Ze willen de industrie hiermee laten zien dat dierlijke en plantaardige eiwitten prima te vervangen zijn door microbiële varianten.