Bekijk alle artikelen

Aldi België heeft in overleg met het FAVV besloten de Kalkoenrollade van Tupelo Farm uit de schappen te halen. Het product bevat mogelijk salmonella.

In Nieuw-Zeeland is, zoals eerder al in veel andere landen, het advies aan zwangeren over wat ze veilig kunnen eten gemoderniseerd. De laatste versie adviezen dateerde uit 2007. Eind 2020 werd de nieuwe versie gepubliceerd. Deze is online te lezen op de website van het Ministry of Primary Industries. In dit artikel een beschrijving van de adviezen.

Bij de implementatie van een innovatie kan er een conflict ontstaan tussen productie en kwaliteit. Wat zorgt ervoor dat de mensen op de productievloer toch de voordelen inzien van innovatieve technieken zelfs als ze invloed hebben op de OEE?

Rookworst- en soepenmaker Unox gaat meer inzetten op plantaardig eten. Het dochtermerk van Unilever streeft ernaar dat zijn aanbod van vleesvervangers in 2025 is verdubbeld en werkt aan de ontwikkeling van producten die deels uit vlees en deels uit groente en peulvruchten bestaan. Ook komen er meer vegetarische soepen in het assortiment.

Vanwege een te hoog gehalte aan residuen van ethyleenoxide op gember haalt Vivera in België haar vegetarische biologische gehaktballetjes uit de schappen.

De fabriek van Coca-Cola in Dongen moet vanaf 2023 volledig CO2-neutraal zijn. Lokale zonne- en windenergie en warmtepompen moeten daarbij helpen.

Pandriks heeft €35 miljoen geïnvesteerd in de meest moderne en duurzaamste bake-off lijn van Europa en wellicht zelfs van de wereld. Met de hogere productiecapaciteit wil de snelgroeiende bakkerij kunnen voldoen aan de toenemende vraag uit binnen- en buitenland. '

Zuivelproducent Arla Foods brengt klimaatneutrale biologische zuivel op de markt. Ze compenseren de uitstoot door te investeren in projecten die bomen aanplanten en regenwouden beschermen.

Na een succesvolle carrière in de internationale voedings- en amusementsindustrie koos Erik De Keersmaeker er twee jaar geleden voor de brouwerij Eylenbosch nieuw leven in te blazen. De bierliefhebber is op zoek naar authentiek bier. Begin dit jaar kwamen de Oude Gueuze en Oude Kriek op de markt en ze worden niet alleen door de biersommeliers gesmaakt.

Europeanen gaan steeds meer zeewier eten en dat leidt tot een sterke groei van de Europese zeewiermarkt. North Sea Farmers onderzoekt en streeft naar een lokale zeewierproductie.

In 2017 kwam een omvangrijke fraude met diepvriesframbozen aan het licht. De fraude strekte zich uit over drie continenten. Een klokkenluider, manager van een fruitverpakkingsbedrijf in Chili, tipte de Chileense douane over een dreiging voor de Chileense frambozenteelt. Hieronder wordt beschreven hoe deze frauduleuze praktijk werkte en welk mogelijk gevaar dit met zich meebracht.

Foodwatch, Corporate Europe Observatory en Climáximo hebben hun krachten gebundeld. Samen willen zij een einde maken aan bedrijfssponsoring van de Raad van de Europese Unie.

De Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA heeft in januari gesteld dat gele meelwormen veilig zijn voor menselijke consumptie. Een officiële goedkeuring vanuit Europa wordt binnen een aantal maanden verwacht, In deze podcast vertellen Geert Kuipers en Ger van der Wal van verwerker Distribugs waarom dit zo'n belangrijk moment is en welke plek insecten in de voedingsindustrie zouden kunnen krijgen.

In Nieuw-Zeeland hebben autoriteiten eindelijk de bron ontdekt van een uitbraak door Listeria monocytogenes waarbij zes mensen ziek werden in een tijdsspanne van vier jaar. Lees in dit artikel hoe dit gelukt is.

Royal Smilde groeit in borrelsnacks met de overname van Tapas Factory.

Wetenschappers onderzoeken of het mogelijk is om duurzame sojateelt te realiseren Vlaanderen. De vruchtbare grond in Vlaanderen kan wellicht gebruikt worden voor de plantage van de subtropische plant.

Proveg Nederland organiseerde een debat over de eiwittransitie in verband met de naderende tweedekamerverkiezingen. Zeven politieke partijen kruisten de degens over onderwerpen zoals kiloknallers, vleestax en kweekvlees.

In januari 2021 ontdekte de Zwitserse federale overheid dat Listeria monocytogenes aanwezig was op maïskorrels in gemengde salades. In dit artikel beschrijven we de rol van diepvriesmaïs in uitbraken.