Bekijk alle artikelen

De Consumentenbond wil regels voor het gebruik van de termen 'natuurlijk' en 'puur' op voedseletiketten net als in Frankrijk, Groot-Brittannië en Ierland.

"Met enzymen en bacteriële fermentatie is het even goed mogelijk om de nuttige stof chitine uit garnalenpellen en krabbenschalen te halen dan met agressievere chemie-gebaseerde processen," zegt ILVO-UGent onderzoeker Yang Zou aan het eind van zijn doctoraat. Chitine voorkomt onder meer biofilms en neutraliseert vrije radicalen.

Pindakaas gemaakt van pinda's geteeld in Nederland is vanaf nu te proeven in De Pindakaaswinkels. De pindakaas is ontwikkeld door Vini Mini, De Pindakaaswinkel en boerin Anniek Huijbregts. De bedrijven willen met de pindakaas het aantal pinda-allergieën verminderen en de Nederlandse boeren helpen.

Benedikt Sas, general manager van Food2Know en professor faculteit biowetenschappen UGent, is vanaf 12 juli directeur van drie zuivelorganisaties DGZ, MCC en VIVEE. Hij volgt Denis Volckaert op.

Albert Heijn heeft besloten de AH 100% notenpasta amandel met de houdbaarheidsdatum 31-07-2021 per direct uit voorzorg uit de winkels terug te halen.

De Belgische producent Capra roept preventief gerijpte geitenkazen met witschimmelkorst, terug vanwege een mogelijke aanwezigheid van stukjes hard plastic.

Het RIVM constateert dat er veel moeite is gedaan om producten te verbeteren, maar dat consumenten nog steeds te veel zout en suiker binnenkrijgen. Volgens de organisatie is veel nodig op het gebied van herformulering. FNLI ziet dat er al heel veel is gedaan, maar wil ook sneller stappen zetten.

Op veel alcoholische dranken zoals wijn, likeur en sterke drank staan geen ingrediënten en voedingswaarden op het etiket vermeld. Momenteel zijn drankfabrikanten alleen verplicht om het alcoholpercentage en allergenen op de verpakking te zetten. Foodwatch is het hier niet mee eens en vindt dat dit anders moet. Nederlandse wijnhandelaren en Spirits Europe geven hun reactie.

In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten. In 2021 worden zij afgewisseld  met mensen in een R&D-functie: Young R&D.

Wageningen University & Research onderzocht in samenwerking met PlanNed de kwetsbaarheid van voedingsmiddelenbedrijven op het gebied van voedselfraude. Het onderzoek laat zien welke kenmerken een bedrijf het meest kwetsbaar maken voor fraude.

De Europese Commissie heeft enige weken geleden het publieke voedselveiligheidswaarschuwingssysteem RASFF een update gegeven. Maar niet ten goede. Verschillende experts klagen bij VMT steen en been over het vernieuwde zoekportaal. De commissie belooft verbetering.

De in 2014 gemaakte afspraken tussen de overheid en de voedingsindustrie om de inname van zout, verzadigd vet en calorieën (suiker en vet) te verminderen hebben nauwelijks effect. Dat stelt het RIVM in een recent onderzoek. Er moeten strengere criteria komen om tot gezondere voedingsmiddelen te komen.

Those Vegan Cowboys en Westland kaas lanceren samen het plantaardige merk WildWestLand met de slogan 'Knowhow since 1936. No cow since 2020'. De eerste producten van het merk liggen in juni in de supermarkt. Daarnaast werken de bedrijven aan een versnelde ontwikkeling van plantaardige kazen.

Toen de Claimsverordening in werking trad, leek het nog zo ver weg vanwege de overgangsperiode voor claims in merken. De Claimsverordening bracht strikte nieuwe regels voor het gebruik van claims met zich mee. Ook merken kunnen een claim zijn of bevatten wanneer deze merken worden gebruikt voor levensmiddelen. Vanaf 19 januari 2022 moeten ook merken aan de Claimsverordening voldoen. Hoe zit het precies met deze overgangsperiode?

Recent bleek uit een rapport dat Nederlandse consumenten in Europa de meeste vleesvervangers eten. Kweekvlees behoort volgens velen ook tot vleesvervangers. Volgens Annemiek Verkamman van HollandBIO staat wetgeving mogelijk de snelle introductie van kweekvlees in de weg. "Wat je ziet is dat koplopers vaak tegen de grenzen opbotsen."

Op 1 januari 2022 treedt de nieuwe Verordening inzake biologische productie en etikettering van biologische producten in werking ('de nieuwe Bio-Verordening'). Naast de algemene etiketteringsvoorschriften die voor alle levensmiddelen gelden, zijn er op basis van de nieuwe Bio-Verordening aanvullende regels voor etikettering van biologische producten en grondstoffen.

Santiago Gowland is aangesteld als Chief Executive Officer van de internationale non-profitorganisatie Rainforest Alliance. "Het is essentieel dat we de kracht van markt en maatschappij inzetten om de natuur te beschermen", aldus Gowland.

COLUMN - Audits zijn een terugkerend gegeven, zowel voor certificeerders als voor klanten. Al met al een aardig tijdrovende klus om ieder jaar weer met een (hopelijk) mooi resultaat af te sluiten. De eisen worden met de jaren strenger en je vraagt je soms af waar het zal stoppen. Veel auditoren en klanten eisen ook dat de audits onaangekondigd zijn.