Onderzoek WUR naar voedselfraude: ‘Dierlijke toeleveringsketen is kwetsbaar voor fraude’

Wageningen University & Research onderzocht in samenwerking met PlanNed de kwetsbaarheid van voedingsmiddelenbedrijven op het gebied van voedselfraude. Het onderzoek laat zien welke kenmerken een bedrijf het meest kwetsbaar maken voor fraude. De toeleveringsketen van dierlijke producten is volgens de onderzoekers erg gevoelig voor fraude.