Wetenschappers van de Vrije Universiteit Amsterdam vonden in tachtig procent van de monsters die ze namen van vlees- en zuivelproducten van Nederlandse boerderijdieren microplastics. In de onderzochte samples van voederpallets was dat zelfs honderd procent. Reden voor ernstige bezorgdheid, volgens Maria Westerbos, directeur van Plastic Soup Foundation.
Door de COVID-19 uitbraak en de daaropvolgende maatregelen ontdekten steeds meer consumenten het gemak van online boodschappen doen. Hierbij wordt de consument niet altijd voldoende geïnformeerd. Hoe zit het eigenlijk met de etiketteringsregels bij de online verkoop van levensmiddelen? Dit artikel zet 4 checks op een rijtje.
Food designer Marielle Bordewijk ziet dat waar consumentgericht denken - de basis van fooddesign- door de jaren heen steeds verder in de keten resoneert. "Vroeger kregen we vragen van bekende A-merken, nu kloppen ook zaadveredelaars, ingrediënten- en machineleveranciers bij ons aan." Bordewijk verzorgt een Food design thinking workshop op het vernieuwde Food Future Event speciaal voor R&D en productontwikkelaars.
Dierenartsen van de NVWA houden tijdens het Offerfeest dit jaar scherp toezicht of het slachten van dieren volgens de regels voor dierenwelzijn en voedselveiligheid gaat. Samen met de politie en de Veiligheidsregio's zullen er extra controles zijn. Boetes kunnen oplopen tot € 87.000. Overtreders kunnen ook worden veroordeeld tot maximaal 6 jaar gevangenisstraf.
Bepaalde partijen soja-lecithine die zijn geïmporteerd uit India blijken sporen van pinda-eiwit te bevatten die niet zijn aangegeven op etiketten. Dit was aanleiding voor overheden in verschillende Europese landen om waarschuwingen uit te sturen. Ook op de Europese waarschuwingssite RASFF verscheen een melding.
De prijzen van voeding zijn in juni verder gestegen. Voedingsmiddelen waren 11,2 procent duurder dan een jaar eerder. In mei was dat 9,1 procent.
Er is een nieuw conserveermiddel toegelaten voor toepassing in bepaalde gearomatiseerde dranken, vloeibaar (vruchten- en kruiden) theeconcentraat en alcoholvrij bier en moutdranken.
Er is een nieuw additief goedgekeurd voor gebruik in cacao- en chocoladeproducten. Het gaat om een nieuw soort lecithine uit haver.
Van alle EU-landen haalde Nederland in 2021 de meeste landbouwgoederen rechtstreeks uit Brazilië. Nederland koopt vooral sojabonen, sojaschroot, vruchtensap, fruit, vlees en koffie uit het land.
Het Openbaar Ministerie, de Dienst Landelijke Recherche van de Landelijke Eenheid en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) doen onderzoek naar een visgroothandel in Zeeland vanwege illegale handel van vis.
Een levering van de grondstof lecithine uit Hongarije ligt aan de basis van de salmonellabesmetting bij chocoladefabriek Barry Callebaut. Dat zegt het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Als gevolg van de besmetting werd vorige de chocoladefabriek van Callebaut in Wieze stilgelegd. Ook fabrieken van klanten stonden deels stil.
Autoriteiten in de Verenigde Staten onderzoeken een uitbraak door met Salmonella Senftenberg besmette pindakaas. Door deze pindakaas van het merk Jif werden minstens zestien mensen ziek. Twee mensen moesten in een ziekenhuis worden opgenomen.
Nestlé heeft de afgelopen jaren zijn innovatiestrategie op de schop genomen. De Zwitserse multinational zet daarbij onder meer veel sneller in op kleinschalige praktijktests. 'We krijgen een veel duidelijker inzicht in wat de consument echt van een product vindt.'
Dagelijks worden in Nederland 700.000 broden per dag te veel gebakken. Ongeveer de helft daarvan wordt verspild door consumenten thuis. Ook in de keten kan verspilling worden aangepakt. Een consortium van organisaties, bedrijven en de overheid gaan hier iets tegen doen.
In de staat Californië in de Verenigde Staten vond in april 2022 een muziek- en kunstfestival plaats. De bezoekers werden met shuttlebussen van de parkeerterreinen en luchthavens naar het festivalterrein gereden. Meer dan honderd buschauffeurs werden in het tweede festivalweekend ziek. Ongeveer de helft van de zieke chauffeurs kreeg in eerste instantie medische bijstand in ziekenhuizen.
België, Finland, Nederland en Zweden bundelen hun krachten om de verkoop van biologische producten te stimuleren. De landen lanceren gezamenlijk een campagne gericht op het koopgedrag van de consument.
De Nieuwe Melkboer en FrieslandCampina gaan samen een lokale keten voor plantaardige zuivelalternatieven verder ontwikkelen.
De Voedselbanken in Groot-Brittannië zien signalen dat kinderen vaker voedselinfecties oplopen. Dit zou kunnen komen omdat ouders besparen op de hoogopgelopen energiekosten door 's nachts de koelkast uit te zetten.
