Bekijk alle artikelen

Vanaf volgend jaar gaat de nieuwe CSRD wetgeving van kracht. Voedingsproducenten moeten vanaf dan jaarlijks rapporteren over sociale- en duurzaamheidsrisico's van de onderneming en in de keten. Wat betekent deze wetgeving precies voor producenten en kwaliteitsmanagers? Tijdens het Food Law Event vertellen Marijn van Tuijl (Ploum Advocaten), Marianne van Keep (Verstegen Spices & Sauces) en Jennifer Muller (CBL) meer over het onderwerp.

Waarom wil je circulair gaan ondernemen? Omdat je inziet dat de huidige manier van zo veel mogelijk produceren en verkopen behoorlijk verspillend is? Omdat je een bijdrage wilt leveren aan de bestrijding van het klimaatprobleem en de uitputting van de aarde Als je als bedrijf circulair wilt gaan ondernemen, probeer dan eerst antwoord te krijgen op de 15 vragen in dit artikel.

COLUMN - Professionals uit de catering en restaurantwereld, politici en media stellen dat de meeste voedselinfecties en -vergiftigingen ontstaan door gerechten die ofwel in restaurants ofwel thuis zijn klaargemaakt.

COLUMN - Paniek! Want tijdens de IFS-audit kom je erachter dat er op de verpakking een '℮' (EEG-teken of estimated sign) staat achter het gewicht, zonder dat je bedrijf hiervoor is gecertificeerd. Dit kan vergaande gevolgen hebben. Je voldoet immers niet aan de wetgeving. Het komt geregeld voor dat een logo op de verpakking verschijnt zonder dat je dit in de gaten hebt. Dat kan bijvoorbeeld doordat etiketten gekopieerd worden. Of omdat de klant hiertoe opdracht geeft, zonder het etiket te laten controleren door de afdeling kwaliteit.

In dit nummer meer over wat er komt kijken bij de etikettering van private label-producten. Ook informatie over het verschil in wetgeving voor startups en multinationals, duurzaamheidsclaims en de veranderingen in VO 1169/2011.

In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van april. De laatste wapenfeiten: metaaldeeltjes in smeerkaas, fout etiket Jumbo lasagne, E. coli in ossenworst en onvermeld allergeen kaas.

In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van april. De laatste wapenfeiten: plastic in tofu, te veel cafeïne in energydrank, te hoog gehalte residuen gewasbeschermingsmiddelen in wit sesamzaad en te hoog gehalte pyrrolizidine alkaloïden in tomatensaus en -spread.

Albert Heijn zette naar eigen zeggen in 2022 meerdere stappen op het gebied van duurzaamheid. Zo introduceerde de supermarkt dynamisch prijzen en nam zij afscheid van plastic groentezakjes. Samen met de publicatie van het duurzaamheidsverslag 2022 kondigt Albert Heijn aan te gaan voor een B Corp certificering en te testen met true pricing. In dit artikel de belangrijkste stappen van Albert Heijn op een rij.

In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten.

De Franse overheidsorganisatie Anses deed op verzoek van de Europese overheid onderzoek naar de risico's van kazen die zijn gemaakt van ongepasteuriseerde melk.

In de Journal of Food Protection verscheen in januari 2023 een publicatie over twee uitbraken in Groot-Brittannië in de zomer van 2021. Beide uitbraken werden veroorzaakt door meloen.

Takeaway wil verpakkingsafval verminderen en heeft daarom een composteerbare verpakking geïntroduceerd met startup Notpla. De doosjes zijn plastic- en PFAS-vrij en hebben een beschermende coating van zeewier aan de binnenkant. Hiermee wordt een duurzame verpakkingsoplossing geboden voor bezorgmaaltijden.

Door gestegen interesse van de consument in duurzaamheid, schieten duurzaamheidskeurmerken en -claims als paddenstoelen uit de grond. Maar de wildgroei maakt het voor consumenten niet bepaald eenvoudiger, en ook bedrijven vragen om meer duidelijkheid. Er is dus behoefte aan een etiketteringsregeling vanuit de Europese Unie. In dit artikel de laatste stand van zaken.

Volgens duurzaamheidsexpert Boone was er teveel vrijblijvendheid in het meten en communiceren van duurzaamheid. Iedereen deed het op zijn eigen manier en er waren geen vastgestelde normen. Dat is intussen verleden tijd. Bedrijven moeten hun duurzame impact op basis van vastgestelde indicatoren meten en communiceren. Bekijk de video.

De Europese Commissie heeft een voorstel gedaan om de bestaande marketingstandaarden aan te passen voor een aantal agrifoodproducten. Dit gaat bijvoorbeeld om de herkomst van gesneden groente en fruit of het label 'zonder toegevoegde suikers' op fruitsap.

In Canada vond in januari en februari 2023 een uitbraak plaats van listeriose. Dit is door de Canadian Food Inspection Agency (CFIA) gemeld. Er is echter niemand bij de Canadese overheid bereid of in staat om informatie over deze uitbraak te geven.

In een cacaofabriek in Amsterdam heeft een grote brand gewoed. Deze ontstond zondag rond 22.30 uur en was tegen 00.30 uur in de nacht van zondag op maandag onder controle.

Recent is in de Europese wetgeving een focusverschuiving van voedselveiligheid naar duurzaamheid zichtbaar geworden. Er zijn veel ontwikkelingen gaande die voortkomen uit de Green Deal en de Farm-to-Fork-strategie. Zo is op 22 maart een wetsvoorstel voor milieuclaims gepubliceerd door de Europese Commissie. In dit artikel de ontwikkelingen in wetgeving op een rij.