Startup Mayoneur vervangt het verdikkingsmiddel in haar plantaardige sauzen voor citrusvezel van weggegooide sinaasappelschillen. De startup gebruikt hiervoor het eindproduct van PeelPioneers. Hiermee wil de startup haar sauzen naar eigen zeggen verder verduurzamen.
Wat zijn de criteria in de NAPV per productcategorie? Hoe gaan producenten als Iglo, Vandemoortele, Van Geloven en NS Retail om met de implementatie van de NAPV? De nieuwe collectie van VMT bevat een aantal 'must reads' voor iedereen die met de implementatie van de NAPV bezig is.
Het vertrouwen van consumenten in de veiligheid van voedingsmiddelen daalde in 2023 licht ten opzichte van 2021. Toch vindt zo'n 81% van de Nederlanders dat voedingsmiddelen over het algemeen veilig zijn. Daarentegen vindt 28% dat er 'niet voldoende' wordt gedaan aan de veiligheid van voedsel. Het vertrouwen in de productgroep eieren daalde tot een dieptepunt.
Regeneratieve landbouw wordt door vele experts gezien als een toekomstbestendig landbouwsysteem. Maar de transitie van ons huidige efficiënte landbouwsysteem naar een duurzamer systeem blijkt nog niet zo makkelijk. VMT sprak met Wouter-Jan Schouten, Theme Director Sustainable Food Systems van Next Food Collective, over de toekomst van regeneratieve landbouw.
Voor abonneesEen bedrijf dat levensmiddelen wilt exporteren naar landen buiten de Europese Unie (EU), moet tal van zaken op orde hebben. Hierbij valt te denken aan exportdocumenten, de eisen die buitenlandse autoriteiten aan de invoer van de goederen stellen evenals de procedurevoorschriften voor export. Maar er zijn ook voedselveiligheidsvoorschriften die gelden bij export buiten de EU. In dit artikel de aandachtspunten op een rij.
De NVWA heeft zo'n 8.000 illegale afslankpillen in beslag genomen bij verschillende verkopers. Deze pillen worden onder andere verkocht onder de naam Iomax, maar ze worden ook onder andere namen aangeboden als zogeheten 'fatburners'.
Arla Foods ontwikkelt samen met de Zweedse start-up Blue Ocean Closures een afsluitbare dop gemaakt van houtvezels. Het zuivelbedrijf zegt met deze innovatie 500 ton plastic per jaar te gaan besparen.
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van juli. De laatste wapenfeiten: te veel erucazuur in mosterdolie en risico op verstikking door snoepje.
COLUMN - Wie heeft er geen klantenkaart? Ik denk dat bijna alle volwassenen er een of meerdere hebben. Klantenkaarten worden uitgegeven door bedrijven en aangeschaft door consumenten die er voordeel mee hopen te krijgen. Veel levensmiddelenbedrijven bieden ook klantenkaarten aan.
In april 2023 publiceerde het Agence Régionale de Santé (ARS) in Frankrijk een persbericht waarin stond dat de Franse overheid het eten van eieren van hobbyboeren in de regio Île-de-France uit voorzorg afraadde. In die eieren kunnen niet afbreekbare organische chemische stoffen zitten.
Op de nieuwe verpakking van Blue Band Halvarine 500 gram staat: voordeelpak + 50 g gratis. Een consument die deze verpakking kocht, merkte op dat de oude verpakking halvarine met dezelfde inhoud (ook 500 gram, maar zonder '+ 50 g gratis') voor dezelfde prijs wordt verkocht. Dit leidde tot een klacht bij de Stichting Reclame Code.
Koude pasteurisatie met behulp van ultraviolette stralen leent zich voor behoud van functionele bioactieve componenten. Voorbeelden zijn lactoferrine voor kindervoeding en industriële enzymen voor de productie van voedingsproducten. De techniek, van het Deense machinebedrijf Lyras, heeft nog meer toepassingen bijvoorbeeld in de kaasproductie.
De Europese Commissie wil lidstaten verplichten voedselverspilling terug te dringen. De Commissie wil dat de voedingsindustrie 10% minder voedselafval produceert vóór 2030. Ook voor consumenten komen er maatregelen.
In Frankrijk werden in mei 2023 minstens vijf mensen ernstig ziek door met E. coli O26:H11 besmette gefermenteerde zuivel. Twee van de zieken ontwikkelden het Hemolytisch Uremisch Syndroom (HUS), een gevaarlijke complicatie die nierfalen veroorzaakt.
De Europese Commissie wil wetgeving versoepelen voor het telen en verkopen van moderne veredelde gewassen in de EU. Natuurorganisaties zoals Greenpeace zijn kritisch.
In Qena, een stad ongeveer zeshonderd kilometer ten zuiden van Caïro, Egypte, werden in mei 2023 ongeveer vierhonderd mensen ziek. Het bleek dat zij een ijsje hadden gegeten op de markt.
Consumenten mogen in het najaar éindelijk hun tanden zetten in kweekvlees. Producenten Mosa Meat en Meatable hebben van de Tweede Kamer toestemming gekregen om proeverijen te organiseren. Die vinden producenten hard nodig voordat ze de toelatingsprocedure voor novel foods in stappen.
Volgens de internationale nieuwsbron Reuters gaat het kankeronderzoekscentrum van het WHO (IARC) binnenkort de kunstmatige zoetstof aspartaam op de lijst zetten met mogelijk kankerverwekkende stoffen.
