Niet alleen bij de Nederlandse vleesverwerker Vion werden veel medewerkers slachtoffer van corona. Ook in de Verenigde Staten wordt de vleesindustrie geraakt. Toch zullen enkele vleesverwerkingsfabrieken van Tyson en JBS, grote spelers in de Amerikaanse vleesindustrie, hun productieactiviteiten hervatten.

Lees ook:

Vion Apeldoorn weer open: vleesverwerker neemt nieuwe maatregelen

Afname consumentenvertrouwen

De vleesindustrie ligt door het coronavirus onder vuur waardoor het consumentenvertrouwen in de vleesindustrie zal afnemen, verwacht marktonderzoeker GlobalData. Het data- en analysebedrijf heeft haar verwachtingen voor 2020 bijgesteld. De wereldwijde vleesindustrie zal volgens GlobalData eind dit jaar een waarde hebben van €1,18 biljoen. Dat is een krimp van 5,3%. Voor de coronacrisis werd nog een groei verwacht van 2,6%.

Onzekerheid door corona

‘Vlees is in veel culturen basis voedsel. Dat de verkopen nu afnemen, komt duidelijk door de huidige onzekerheid en door de verstoring van leveringen door corona. Hoewel de productie op de lange termijn zal stabiliseren, is het onwaarschijnlijk dat de marktwaarde zich weer zal herstellen tot het niveau van voor de coronacrisis’, zegt Carmen Byran, consumentenanalist bij GlobalData.

Lees ook:

Mosa Meat: ‘Coronacrisis kan komst kweekvlees versnellen’ (longread)

Markt in Wuhan

De verspreiding van Covid-19 is mogelijk begonnen op een markt in Wuhan, China, waar levende dieren verkocht werden. Als gevolg hiervan maken volgens GlobalData veel consumenten zich zorgen om ziekten die van dier op mens worden overgedragen. Dat zal hun aankoopgewoonten beïnvloeden, in het bijzonder die van vleesproducten.

Vraag om transparantie

85 procent van de consumenten geeft aan dat de betrouwbaarheid van een product of dienst een sterke invloed heeft op hun aankoopgedrag. ‘De vraag om transparantie is de afgelopen jaren steeds belangrijker geworden. Een crisis als deze zal het consumentenvertrouwen dus schaden, vooral omdat het gaat om volksgezondheid en veiligheid’, vervolgt Bryan.

Geen vertrouwen Chinese producten

Bovendien geeft 44 procent van de consumenten aan producten gemaakt in of geïmporteerd uit China niet meer te vertrouwen. Volgens GlobalData kan het vertrouwen in vleesproducenten op dezelfde manier afnemen, als de huidige crisis en het infectiepercentage niet worden aangepakt.

Lees ook:

VS: Grote investeringen in plantaardige eiwitten door corona

Meer vleesvervangers

“Het aantal infecties in de vleesverwerkende industrie neemt snel toe, en bedrijven lijken machteloos om dit te stoppen. Dat geeft consumenten nog meer zorgen over ziekten die gerelateerd zijn aan vlees. Als gevolg daarvan zullen sommige consumenten ervoor kiezen om geen vleesproducten meer te kopen, in ieder geval tijdens de lockdown. Wanneer deze problemen blijven aanhouden, kan dat leiden tot nieuw consumentengedrag. Mensen zullen meer vleesvervangers kopen, ook op de lange termijn”, concludeert Bryan.