De Nederlandse Foodsector heeft (inter)nationaal een vooraanstaande positie, vooral op gebied van kwaliteit, innovatie en ondernemerschap. Deze leidende positie is niet vanzelfsprekend, maar het resultaat van jarenlange investeringen in nieuwe kennis en productiemiddelen. Zeker nu de concurrentie uit andere landen sterk toeneemt en markttrends veranderen, is het noodzakelijk om te blijven investeren in het verstevigen van deze koppositie.

Cursus ‘Operational Excellence & Innovatie’

Initiatiefnemer en cursusleider Ben Langelaan, is hoofd van de onderzoeksgroep Food Technology van Wageningen Food & Biobased Research. Zijn huidige werk richt zich op product- en procesinnovaties voor de voedingsmiddelenindustrie. “Deze masterleergang is bedoeld voor leidinggevenden bij middelgrote food-bedrijven, die verantwoordelijk zijn voor productie en/of R&D. Binnen deze bedrijven lijkt er soms een dilemma te zijn tussen het op korte termijn doorvoeren van verbeteringen en het innoveren op langere termijn. Het blijkt echter dat deze twee processen ook heel goed kunnen samengaan”, aldus Ben Langelaan.

Ook de FME, de ondernemersorganisatie voor de technologische industrie, is betrokken bij de opzet en de uitvoering van de cursus. Zij bevestigen de behoefte aan het vergroten van het innoverend vermogen van hun achterban.

Verbeteren en innoveren

Het programma is zo opgezet dat tijdens de masterleergang– en ook tussen de modules in – gewerkt wordt aan het maken van zowel een eigen verbeter- en innovatieagenda, die is toegespitst op de eigen organisatie. Onderwerpen als operational excellence, projectselectie, Lean Six Sigma, organiseren van innovaties en succesverhalen komen in toegepaste vorm aan de orde. Ook is er voldoende ruimte voor de inbreng van eigen vraagstukken waarbij het samenspel met de experts en andere cursisten tot concrete praktijkoplossingen zullen leiden.

Experts begeleiden desgewenst fysiek binnen de organisatie bij verbeteringen en innovatieve oplossingen. Er worden concrete doelstellingen met de individuele deelnemers afgesproken, waarmee deze masterleergang een investering in de toekomst is, die al op korte termijn rendement zal opleveren.