“Het zijn vooral de teeltgebieden van de zomergroenten die hard getroffen zijn”, zegt Hoogeboom. “Het oogstseizoen is nog maar net begonnen. Dus we kunnen de schade nog niet goed overzien. Maar onze inschatting is dat we van spinazie en wortelen tot zo’n 40% minder binnenhalen dan andere jaren.”

Tekorten
Ook de doperwten hebben het zwaar te voorduren gehad tijdens het noodweer. Hoogeboom kan nog weinig zeggen over de schade die HAK daardoor leidt. “De oogst van de doperwten is slecht. Bovendien heeft het noodweer schade toegebracht aan de kwaliteit van alle zomergroenten. Dus ik vraag me af welk percentage van de oogst voldoet aan de kwaliteit waar we als HAK voor staan. En de sperziebonen hadden al ingezaaid moeten worden. Dat is niet gebeurd, omdat de grond nog te drassig is. Ook dat heeft consequenties voor de opbrengst.”

Hoogeboom zegt dat HAK er alles aan doet om ook dit jaar zo veel mogelijk HAK-waardige producten te leveren. Toch noemt hij het reëel dat er tekorten ontstaan in het supermarktschap.

Kwetsbaar
Nederland krijgt in de toekomst vaker te maken met extreme weer. Toch blijft HAK ook de komende jaren een groot gedeelte van haar groenten uit Nederland halen. Hoogeboom: “Het is onze kracht om van telers lokaal te sourcen, en om écht Hollandse groenten te leveren. Dat maakt ons kwetsbaarder. Maar dat is wel de kwaliteit waar we voor staan.”

Hoogeboom wil de spreiding van de teeltgebieden wel groter maken. “Voor zover het mogelijk is werken we alleen met telers die gevestigd zijn binnen een straal van 125 km van onze fabriek. Maar in de praktijk is het teeltgebied van veel groenten veel kleiner, en heeft dit bijvoorbeeld een straal van 1 of 2 km. We willen die spreiding binnen de straal groter maken. Daardoor zijn we minder kwetsbaar, en houden we toch de kwaliteit van de lokale telers.”

Extreem weer
Hoogeboom verwacht overigens niet dat het noodweer jaar na jaar de oogst verwoest. “Meteorologen hebben ons verteld dat het toeval is dat het extreme weer zich geconcentreerd heeft boven Zuidoost-Brabant, Noord-Limburg en grote delen van België, Duitsland en Frankrijk. Dit zijn vooral de teeltgebieden van de zomergroenten. Een volgende keer zal het noodweer zich wellicht niet geheel concentreren boven onze teeltgebieden, waardoor de schade mogelijk veel minder groot is.”