Dit blijkt uit onderzoek van de EFMI Business School, gepresenteerd tijdens de jaarbijeenkomst van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) in Den Haag-Scheveningen.

Negatieve berichtgeving voeding

Klanten blijken ook in slechte tijden loyaal aan ‘hun’ supermarkt. Negatieve berichtgeving spoort hen nauwelijks aan van supermarkt te switchen. Slechts 13% doet dit. Bij levensmiddelen is het beeld minder rooskleurig. 36% van de respondenten stapt over naar een ander product bij slechte berichten in de media.

Onderzoekers van [EFMI Business School][3] ondervroegen respondenten over hun beeld van ‘shoppers’ bij de leverancierskeuze van supermarkten. Een krappe meerderheid (53%) denkt dat het supermarkten bij de keuze van hun leveranciers vooral te doen is om de laagste prijs. Ongeveer 41% is het hier mee eens noch oneens.

Keuze leveranciers

In hoeverre speelt kwaliteit een rol bij de keuze van leveranciers? Het antwoord hierop is minder rooskleurig. Een kwart van de ondervraagden meent dat ‘de beste kwaliteit’ het belangrijkste selectiecriterium is. Iets meer dan de helft (54%) neemt een neutralere houding aan: noch eens, noch oneens. Een ruime 20% gelooft niet dat supermarkten in eerste instantie voor het beste product gaan.

Toch blijkt het algemene beeld van de respondenten over supermarkten goed te zijn. Zo’n 66% van de consumenten is positief over de supermarkt. 10% heeft zelfs een “zeer positief beeld.” Consumenten waarderen de keuzevrijheid, het grote assortiment en het aanbod van voordelige producten.

Omzet supermarkten stabiel

Financieel gaat het supermarkten redelijk voor de wind. De omzet steeg in 2014 met 0,3% tot €34,3 miljard. Tot genoegen van CBL-voorzitter Bert Roetert.

“De omzetten stegen jaarlijks of bleven op zijn minst stabiel. Ik ben er trots op dat onze branche is blijven investeren en ontwikkelen, zowel qua bedrijfsvoering als assortiment. De levensmiddelenbranche is in al zijn uitingen het schoolvoorbeeld van een sterke branche. Koersvast, en flexibel als het moet, met de consument als vertrekpunt.”