De Markthal is met 96 kramen, 20 winkels en restaurants de eerste overdekte foodmarkt in Nederland. De Markthal is in de Rotterdamse wijk Blaak gevestigd en is dagelijks geopend. De foodmarkt heeft een oppervlakte van 11.000 m². Er zijn verschillende soorten streekproducten te vinden, zoals kazen, vis en vlees, authentiek brood, verse groente en fruit en delicatessen.

Natuurlijk en uit de streek

In de Markthal zijn verschillende foodtrends te herkennen zoals streekproducten en natuurlijke onbewerkte producten. Bij Natuurlijk, een initiatief van groente- en fruitproducenten Koppert Cress, Greenco en Best Fresh Group, is het mogelijk om aan de hand van een receptkaart boodschappen te doen voor het avondeten.

Een ander voorbeeld van verse streekproducten is Geweun Goed, een marktkraam met uitsluitend verse producten van het eiland Goeree-Overflakkee zoals vis, kaas en groente.

Onder het restaurant Wereld van de Smaak bevindt zich een versunit die elke twee weken producten bevat van andere telers.

De stand Verse Oogst is zo’n tijdelijke stand binnen de versunit. “Normaal gaan onze vers geoogste groente en fruit meteen naar de supermarkten, maar met de mogelijkheid van de Markthal willen we de consument in contact laten komen met echt verse groente en fruit”, aldus een verkoopmedewerker.

Bewerkt versus onbewerkt

De Markthal biedt een breed assortiment. Er zijn uiteenlopende bewerkte producten verkrijgbaar, zoals verschillende soorten snacks (frituurproducten, poffertjes, crêpes, gebak en bonbons), maaltijden (tapas, pasta, belegde broodjes). Maar ook een breed scala onbewerkte producten is te koop: verse groente en fruit en vis- en vleesproducten. De Markthal verkoopt ongeveer 60% bewerkte producten en 40% onbewerkte producten.

Stand meer onder de aandacht

Er zijn in de Markthal een aantal stands die tot doel hebben om hun producten meer onder de aandacht van de consument te brengen. “Wij hebben een zaak in Den Briel waar het nog geen storm loopt”, vertelde de standhouder van Arjaas, die glutenvrije en veganistische bakkersproducten aanbiedt. “Om de consument kennis te laten maken met onze producten en natuurlijk ook om ze te verkopen, staan wij nu ook in de Markthal.”

Ketens

Naast de speciaalzaken heeft ook een aantal filialen van grotere ketens zich gevestigd in de Markthal. Zo zijn in de kelder een Albert Heijn- en Etos-filiaal te vinden en heeft Leonidas een marktkraam met het assortiment bonbons geopend.

Concurrentie markt

De Markthal is gebouwd naast de normale markt die er twee dagen in de week staat. De gedachte dient zich aan dat dit oneerlijke concurrentie is. Volgens een verkoopmedewerker van Family Nuts, een notenkraam in de Markthal, is dit niet het geval: “Mijn oom staat met een notenkraam op de gewone markt en daar lijdt de omzet niet onder. Hier in de Markthal is het toch wat duurder dan op de gewone markt. Maar de consument kan hier wel de gehele week terecht.”