Volgens het Landbouw Economisch Instituut (LEI) zou de overheid in één boodschap zowel de positieve als negatieve kanten van de gezondheid, voedselveiligheid en duurzaamheid van voedsel dienen te benadrukken.

‘Voedselproducten kunnen tegelijk positief als negatief scoren op punten die voor de samenleving belangrijk zijn’, zo staat in het rapport: ‘Overheidscommunicatie over voedsel; de kracht van de tweeledige boodschap’.

Effectiviteit en betrouwbaarheid

Het brengen van een tweeledige boodschap verhoogt de effectiviteit en de betrouwbaarheid. Niet voor ieder voedingsmiddel blijkt dit even eenvoudig. Het communiceren van alle aspecten van een boodschap is voor bijvoorbeeld biologische kip lastiger dan voor rauwe groente.

Over de aspecten dierenwelzijn en voedselveiligheid zijn zowel positieve als negatieve zaken te melden, die moeilijk vallen te combineren in één pakkende boodschap. De overheid kan er dan voor kiezen één algemene boodschap uit te geven en deze later op te splitsen in aparte berichten. Hierin worden dan de negatieve en positieve aspecten van kip afgewogen.

Media

Het LEI meent dat het over de bühne brengen van een tweeledige boodschap over voedsel het beste kan via zoveel mogelijk media. De geschreven media en internet acht het onderzoeksinstituut het meest geschikt.

Lees hier het LEI-rapport (pdf)