Microbiële stammen produceren duurzamere eiwitten

Wetenschappers van de UGent hebben microbiële stammen gevonden die eiwit produceren. Die bevatten maar liefst tot 70 procent meer eiwitten dan pakweg sojabonen. De productie ervan heeft nagenoeg geen negatieve impact op de natuur.

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 1 artikel per week.