Consumenten kunnen een pakket kopen met producten die zijn gemaakt van ingrediënten die anders weggegooid zouden worden. Ook kunnen ze ervoor kiezen om het pakket te doneren aan de Voedselbank. Hiermee steunen ze zowel de ondernemers als de voedselbanken. De campagne loopt tot en met 14 juni.

Koekjes gemaakt van brood

Ongeveer een derde van ons voedsel wordt verspild, volgens Verspilling is Verrukkelijk. Van deze ingrediënten maakt het collectief weer nieuwe producten. Denk aan soep van overgebleven tomaten, koekjes gemaakt van gered brood en bananenbrood gemaakt van geredde bananen. Ingrediënten die anders geen waarde meer zouden hebben, worden zo verwerkt tot een waardevol product.

Supermarktschap

Het collectief heeft inmiddels al veel bereikt. Zo lanceerden de ondernemers als eerste ter wereld een no-waste supermarktschap in een aantal Nederlandse winkels, zetten ze voedselverspilling bij cateraars op de kaart en verkochten ze in 2019 22.000 kerstpakketten.

Enkele deelnemende ondernemers aan het collectief zijn Instock, Kromkommer en de Verspillingsfabriek. MVO Nederland is betrokken als onafhankelijk facilitator en coördinator.

Coronacrisis

De coronacrisis zorgt echter voor een uitdaging. Veel aangesloten ondernemers zijn voor een groot deel afhankelijk van de omzet afkomstig van cateraars, horeca en speciaalzaken. De omzet van deze kanalen is nu gedeeltelijk weggevallen. De online verkoop van voedselpakketten biedt een uitkomst.