De coating van Apeel zorgt voor een langere houdbaarheid van groenten en fruit. Apeel heeft de coating ontwikkeld om voedselverspilling tegen te gaan. Door de nieuwe investering kan de startup haar coating op grotere schaal inzetten om voedselverspilling te verminderen.

‘Extra schil’

De coating van Apeel vormt een onzichtbaar en eetbaar laagje over de schil van groente en fruit. Er wordt eigenlijk een tweede schil gevormd om het product. Deze coating zorgt ervoor dat het product langer houdbaar blijft en dus minder producten weggegooid hoeven worden. Ook kan Apeel wellicht op termijn als vervanging dienen voor plastic verpakkingen, aangezien de coating de houdbaarheid verlengt, wat vaak ook de functie is van een plastic verpakking.

Apeel

VMT schreef eerder uitgebreid over Apeel. Wat is het, hoe werkt het en wat zijn de voor- en nadelen.

Voedselecosysteem

‘We zijn trots dat we met deze investeerder een betere toekomst kunnen creëren met minder verspilling’, zegt James Rogers, oprichter en CEO van Apeel Sciences. ‘Het elimineren van wereldwijde voedselverspilling kan jaarlijks $2,6 biljoen vrijmaken, waardoor we het voedselecosysteem beter kunnen maken voor telers, distributeurs, retailers, consumenten en onze planeet.’

Video Platform

Invloed corona

‘In de afgelopen weken hebben de coronacrisis en de persoonlijke en economische impact ervan grote verstoringen in de voedselketen veroorzaakt’, aldus Rogers. ‘De coronacrisis maakt de noodzaak om de voedselvoorziening veilig te stellen duidelijker dan ooit. Door meer tijd, toegang en versheid in de hele toeleveringsketen te introduceren, verhoogt Apeel de waarde en operationele flexibiliteit voor leveranciers en retailers.’

‘Extra schil’

Voedselecosysteem

Invloed corona

Lees ook:

Innovatieve verpakking voor langere houdbaarheid