Ten eerste zet de ‘green deal’ groots in op de biologische landbouw. Deze deal is afgelopen december gepresenteerd door de EU. Het is een grote investering in alles wat bijdraagt aan een schoner klimaat met als doel om in 2050 het eerste klimaatneutrale continent te worden. Het aanbod van biologische producten zal stijgen omdat biologische boeren financiële steun krijgen waardoor het interessanter is om als boer biologisch te werken.

De prijs

Als tweede benoemt Wilde dat biologische producten bijna even goedkoop zijn als niet-biologische producten. Het prijsverschil zal nog meer afnemen wanneer het aanbod van biologische producten stijgt. De consument wil al graag voor biologisch kiezen in plaats van niet-biologisch maar de hogere prijs staat dit soms in de weg. Deze ontwikkeling zal ervoor zorgen dat de consument biologisch boven niet-biologisch verkiest.

Kwaliteitsvlees

Daarnaast zal de consument vaker biologisch vlees kopen, denkt Wilde. In het Beter Leven keurmerk scoort biologisch vlees namelijk drie sterren. Veel mensen verminderen de vleesconsumptie, wanneer ze dan wel een stukje vlees eten willen ze een kwalitatief goed stukje, waar de drie sterren voor staan.

Verbinding met voedsel

Ten vierde kiezen ondernemers vaker bewust voor biologische voeding. Dit betekent dat in steeds meer keukens van bijvoorbeeld ziekenhuizen, kinderopvang, verzorgingstehuizen en ook restaurants biologische voeding te vinden is. Deze keuze wordt gemaakt omdat steeds meer mensen willen weten waar hun voedsel vandaan komt en hoe het productieproces bijdraagt aan een beter klimaat.

Keuze voor biologisch

Als laatste bestaat er steeds vaker de keus voor een biologische variant. Ook komen er veel nieuwe biologische producten op de markt. Naast dat de biologisch zijn houden ze vaak ook rekening met leefstijltrends en zijn ze dus bijvoorbeeld ook plantaardig of koolhydraatarm. Dit maakt dat de consument hier geen keus tussen hoeft te maken.

Wilde voegt daaraan toe dat gedachteloos boodschappen doen niet meer van dit decennium is. “Mensen denken na bij wat ze kopen en dit zal misschien nog wel het meest bijdrage aan de groei van de biologische sector.”