IFOAM oftewel Organics International is de overkoepelende organisatie voor de biologische landbouwbeweging wereldwijd die 800 filialen in 117 landen vertegenwoordigt. Volgens Godinho is het tijd om te benadrukken dat het volgen van biologische landbouwmethoden tot meer leidt dan voedselproductie alleen.

Godinho sprak tijdens de persconferentie voor ’s werelds grootste landbouwbeurs Biofach, die medio februari in Nürnberg plaatsvindt. Haar organisatie wil tijdens de beurs, die als thema Organic Delivers heeft, de meerwaarde van biologische productie uitdragen. ‘Biologische landbouw draagt niet alleen bij aan de biodiversiteit en de verzachting van de gevolgen voor klimaatverandering’, zegt zij. ‘Maar denk ook aan het voorkomen van onveilig drinkwater doordat er geen pesticiden worden gebruikt. Dat zijn voordelen die los staan van het leveren van voedsel.’

Keerpunt voor biologisch?

Godinho haalt aan dat de biologsiche landbouw wereldwijd percentueel nog maar een klein deel van het totale landbouwareaal beslaat. ‘We zijn nu op een punt waarin we ons afvragen of we de eisen aan biologische productie superstrikt willen houden, dus een niche blijven, of wat gaan verbreden zodat we nog dichter bij de mainstream-consument kunnen komen. Natuurlijk willen we meer mensen bereiken, maar dan moeten we wel voldoende aanvoer van biologische producten kunnen hebben. We bereiken nu een categorie mensen die al in biologisch gelooft en overtuigd is van de voordelen. We zouden ook de mensen willen bereiken die er wel eens aan denken en nog niet zeker weten wat het allemaal inhoudt.’

In deze video gaat Denise Godinho nog in op de etikettering van biologische producten.

Video Platform

Toegevoegde waarde biologisch

Daarbij gaat het volgens Godinho om het duidelijk maken van de toegevoegde waarde van biologisch producten die niet gevonden wordt in andere segmenten. ‘In de biologische landbouw gaat het niet alleen om mensen. Het gaat om een holistische benadering, waarin het draait om een circulaire economie en ecologie, waarin ook de planeet belangrijk is. En natuurlijk realiseren we ons ook dat we als sector niet perfect zijn, er zijn hier en daar wat verschillende opvattingen over wat we precies voorstaan en hoe we het beste verder kunnen groeien, maar zolang we ons daarvan bewust zijn en eraan werken, zijn we naar mijn idee op de goede weg.’

Duurzaam of biologisch

Wat zijn volgens de verschillen tussen duurzaam en biologisch? ‘Biologisch zou altijd duurzaam moeten zijn’, vindt zij. ‘Maar duurzame systemen zullen niet altijd biologisch zijn. Duurzaamheid is een nogal breed begrip, maar vanuit onze visie zouden biologische producenten er een holistische visie op na moeten houden, waarin de best practices niet alleen zijn gericht op het volgen van de regeltjes voor biologische productie, in de zin van dit is de standaard en dat haal ik. Wij willen dat producenten niet alleen kijken naar het milieu of de sociale kant van de productie, het gaat erom alle aspecten. Aan de andere kant willen we ook niet te strikt voorschrijven hoe het moet. Producenten die op weg zijn naar een biologische productie moeten ook de juiste balans voor zichzelf kunnen vinden. Zo kunnen we uit de niche naar de mainstream komen.’

Overzichtsstudie

Het Duitse landbouweconomische Thünen Instituut, dat onder auspiciën van de Duitse overheid werkt, zette een aantal studies op een rijtje waaruit naar voren komt waar biologische productie kan bijdragen aan de oplossing van toekomstige (milieu)problemen.

Waterbescherming: de mediane reductie van stikstof door biologische landbouw is 28 procent.
Bodembescherming: biologische landbouw houdt de grond vruchtbaar. Biomassa en bodemwormenpopulaties zijn respectievelijk 78 en 94 procent hoger in de biolandbouw ten opzichte van de reguliere landbouw.
Biologische landbouw heeft een positief effect op de biodiversiteit. In het algemeen hebben biologisch bewerkte gronden 34 procent meer biodiversiteit dan regulier bewerkte gronden. Het aantal plantensoorten is op biologische landbouwgrond 95 procent hoger dan op reguliere landbouwgrond. Voor vogels geldt een hoger percentage van 35 procent.
Biologische landbouw draagt bij aan de strijd tegen klimaatverandering. Gemiddeld genomen hebben biologisch bebouwde landbouwgronden een 10 procent hogere koolstofvastlegging dan regulier bebouwde gronden. Ook is de jaarlijkse zogeheten koolstof sequestration rate (koolstofopname/verwijdering) hoger, circa 256 kg C/ha.
Biolandbouw beschermt de gezondheid door schadelijke stoffen buiten het natuurlijke systeem te houden waardoor ze vanzelf niet bij mensen terecht kunnen komen zoals additieven.
Consumenten die overstappen op biologische voeding blijken in het algemeen een voorkeur te hebben voor vers voedsel boven kant-en-klaar voedsel. Ook eten ze minder vlees.
Biologische landbouw zorgt voor inkomens voor hele families.