Dit stelde Solidaridad bij de opening van de World Dairy Summit op 17 oktober in Rotterdam. Solidaridad is een wereldwijde netwerkorganisatie voor internationale samenwerking op het gebied van het verduurzamen van productieketens.

Broeikasgassen

Volgens Solidaridad ontbreekt het de zuivelsector aan ambitie en initiatieven om de melkproductie daadwerkelijk mondiaal te verduurzamen. ” Voor de meeste boeren is het houden van melkvee geen rendabele onderneming, maar een manier van overleven. Marginale veehouderij leidt tot inefficiënt landgebruik, grotere uitstoot van broeikasgassen en onvoldoende melk om de groeiende bevolking te voeden” , aldus Solidaridad.

Steunen grotere boeren

Met steun aan de kleinste boeren kan de zuivelproductie in ontwikkelingslanden niet verduurzamen, stelt Solidaridad. Het professionaliseren van iets grotere boeren (10 koeien die 10 liter per dag geven) heeft veel potentie, zo blijkt uit pilots en studies van Solidaridad in onder andere Bangladesh en Ethiopië

Een voorbeeld van een dergelijke aanpak is ‘Smart Dairy’ in Kenia. Smart Dairy levert prefab boerderijen aan ondernemende boeren in een franchise constructie. De boeren ontvangen training, technologie, financiering en kunnen dagelijks leveren aan de zuivelfabriek zodra het volume en de melkkwaliteit op orde is.
“De veel hogere productiviteit zorgt voor een aanzienlijke vermindering van de uitstoot van broeikasgassen per liter melk. Tegelijk worden banen gecreëerd, krijgt de lokale economie een boost en kan Kenia beter haar groeiende bevolking voeden met lokaal geproduceerde melk”, aldus Solidaridad.

Innovatieplatform

Solidaridad geeft aan dat de zuivelsector veel baat kan hebben bij een platform voor duurzame innovatie. Hier zouden melkveehouders die goede resultaten boeken, hun ervaringen kunnen delen met anderen en zorgen voor nieuwe initiatieven.

“De opgave voor de zuivelsector is enorm: meer en betere kwaliteit melk produceren voor 9 miljard mensen over de hele wereld in 2050, zorgen voor een veel lagere uitstoot van broeikasgassen en een fatsoenlijk gezinsinkomen voor boeren, arbeiders en hun gezinnen te realiseren. Het is nu aan de zuivel sector, komende week bijeen in Rotterdam , om de focus te verleggen naar ontwikkelingslanden en daar oplossingen te realiseren voor mondiale problemen van deze tijd”, aldus Solidaridad.