De EKO-code beschrijft ambities op tien onderdelen, van management tot verpakken, en van biodiversiteit tot klimaat. Per onderdeel zijn maatregelen opgesomd om de ambities te kunnen realiseren.

Eigen verantwoordelijkheid

De EKO-code gaat er van uit dat biologische producenten en handelsbedrijven volgens de Europese wettelijke regels voor biologische landbouw werken, maar daarnaast ook een eigen verantwoordelijkheid hebben. Hun handelen wordt bepaald door de motivatie om ecologisch, gezond, eerlijk en met zorg om te gaan met mens, dier en aarde. Zo wil de sector de voorlopersrol in verduurzaming behouden en versterken.

Voetafdruk, handafdruk en duimafdruk

De EKO-code is geen blauwdruk, zegt directeur Ronald van Marlen van Stichting EKO. “EKO gaat over voorloper zijn in duurzaam biologisch ondernemen. Op je eigen manier.”

Het gaat uit van de drie basisprincipes: maak je voetafdruk kleiner (doe minder slecht), maak je handafdruk groter (doe meer goed) en doe dat met je duimafdruk (op je eigen manier).

Verduurzaming

De EKO-code is vooral een bron van inspiratie. Van Marlen: “Wij geloven in verduurzamen van onderaf; vanuit je eigen betrokkenheid. En zo bouwen we met elkaar aan EKO. Wij verzamelen systematisch verhalen van voorlopers. Iedereen kan die verhalen op www.eko-keurmerk.nl lezen en zien waarop je aanspreekbaar bent door je collega’s, door andere schakels in de keten en niet in de laatste plaats door de consument.”

Dat geeft EKO-licentiehouders mogelijk een voorsprong in de markt. Stichting EKO certificeert niet. Maar voorloper-bedrijven kunnen natuurlijk wel samen afspreken dat ze een aantal maatregelen uit de EKO-code als extra norm gaan hanteren en dat ook in hun marketing gebruiken.

Verhalen

Tussen de verhalen op de website staat bijvoorbeeld het verhaal van Kaasboerderij Noorderlicht, een biologische kaasboerderij van Kees en Maria van Gaalen. Zij maken kaas uit melk van een bewust uitgezocht koeienras (Blaarkop) en hebben zelfs een boerderij laten ontwerpen die modern is en duurzaam gebouwd.

Lees hier de EKO-code Handel & Verwerking (PDF).