Boksen tegen negatieve Beeldvorming

Het is al even geleden dat een vleesbedrijf in Nederland met fraude de kranten haalde. De vleesindustrie trok lering uit het paardenvleesschandaal, wat onder meer resulteerde in het plan '2025: De Nederlandse vleessector in balans'. Speerpunt daarin is het vertrouwen in vlees verbeteren. "Het is ongelofelijk dat fabrikanten van vegetarische voedingsmiddelen zo hun best doen om hun product op vlees te laten lijken. Niet alleen qua smaak maar ook qua bite", zegt voorzitter Jos Goebbels van de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV). Hij beschouwt het als de kracht van het vlees. Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 20 april 2018.