IREKS NEDERLAND B.V.
Food Technology online helpt technologen bij te scholen
ADVERTORIAL - Steeds meer professionals in de foodsector ontdekken het online leren. Jan-Willem Heesakkers, project manager processing van NIZO, wilde zijn kennis van Microbiologie bijspijkeren, om proefopstellingen van productieprocessen beter te kunnen inschatten op microbiële risico's binnen Safety Management.
Leer online over duurzame food- en bioprocessing
ADVERTORIAL - Bij de productie van voedingsmiddelen (en vergelijkbare productieprocessen) worden veelal thermische processen (als verhitten/koelen/verdampen/drogen) toegepast om de gewenste productstructuur, -kwaliteit en -veiligheid te creëren. Een grondige analyse van de massa en energiestromen vormen de basis voor een optimalisatie met behulp van pinch- en exergy analyse.
Richting geven aan je carrière met Food Technology on line
ADVERTORIAL - Veel mensen hebben meer ambities dan waar ze zich nu bevinden in hun carrière. Zo ook Geert Knulst. Hij vertelt over zijn keuze om zijn werk te combineren met een parttime online studie aan Wageningen University & Research.
Persoonlijk voedingsadvies in de supermarkt
Het project Personalized Nutrition and Health wordt uitgevoerd door TNO en Wageningen University and Research met een aantal private partijen. Doel van het project is te achterhalen hoe individuen geholpen kunnen worden bij het maken van goede voedingskeuzes. In 2017 is een onderzoek uitgevoerd bij twee supermarktfilialen waarbij persoonlijk voedingsadvies voor lager opgeleiden getest is op effectiviteit, haalbaarheid en waardering.
Leerbehoeften Agri & Foodsector steeds meer gebundeld
Binnen de Agri en & Foodsector wordt steeds vaker gezocht naar opleidingsprogramma's die sector breed ingezet kunnen worden. Dit stelt programmamanager Voedsel, Liesbeth Vallinga, van Wageningen Academy.
Bevorderen gezond eten werkt niet via ratio
Het stimuleren van gezondere voedselkeuzes, is een proces dat, anders dan meestal gedacht, niet verloopt via rationele afwegingen van mensen.
Invloed voeding op vitaliteit medewerkers
De aandacht voor de invloed van voeding op de gezondheid is nog nooit zo groot geweest als nu. Ook de preventieve kant van voeding speelt een belangrijke rol in het verkleinen van het risico op de zogeheten leefstijlziekten. Dat is het onderwerp van een seminar van Wageningen Academy.
Excelleren en innoveren valt te leren
Hoe kunnen foodbedrijven, op rendabele wijze, hun product- en proceskwaliteit het beste marktgestuurd bewaken en uitbouwen? In de masterleergang 'Operational Excellence & Innovatie in de Agri-foodsector' van Wageningen Academy komt dit aan bod.
Persoonlijke voeding werkt aantoonbaar op gezondheid
Het onderwerp personalised nutrition & health is een hot issue in voedingsland. De bewijslast dat mensen daadwerkelijk geholpen worden met persoonlijke voeding, stapelt zich op. Tijdens uiteenlopende vakbijeenkomsten wordt er aandacht besteed aan dit relatief nieuwe onderwerp.
Wie is de ideale foodmanager?
Wie in zijn eigen foodnetwerk kijkt, zal ontdekken dat mensen met verschillende achtergronden in de foodsector terecht zijn gekomen. Maar waaraan moet de 'ideale' foodmanager voldoen?
