Maurice de Jong

Minister Henk Kamp van Sociale Zaken zet het mes in de product- en bedrijfschappen. Honderden banen staan hierdoor op de tocht. Eind 2012 komt er meer duidelijkheid. "Zoveel ontslagen dat komt wel aan."

Zuivelconcern Fonterra wil met zijn nieuwe strategie Europa veroveren. Amsterdam vormt de uitvalsbasis. Algemeen directeur Koert Liekelema: "Wij hebben als voordeel ons wereldwijde netwerk."

De behandeling van de generieke (13.1) gezondheidsclaims is achter de rug. EFSA wees ruim driekwart van alle 2758 claims af. Zes conclusies.

Mark Ribbink (26) is eigenaar van een bakkerij in Apeldoorn die ambachtelijke beschuiten en crackers produceert. Het verhaal van Ribbink's Specialiteitenbakkerij.

Eind juli rondde de Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) met een klein jaar vertraging de behandeling van de generieke gezondheidsclaims af. De afgelopen drie jaar omschrijven de betrokken partijen als een "leerproces". Maar wel een kostbaar leerproces voor de voedingsindustrie met mogelijk grote gevolgen.

Bedrijven voeren in toenemende duurzame ontwikkeling aan als intrinsieke waarde voor hun product of dienst. Maar hoe kunnen ze aantonen dat afnemers echt waar voor hun geld krijgen?

Drie voedingsbedrijven en een chemische onderneming gaan gezamenlijk hun afvalwater zuiveren. Voor de vier afvalwaterstromen komt er eind 2013 één afvalwaterzuiveringsinstallatie.

Stichting Certificatie Voedselveiligheid dient het HACCP-schema (versie 5) niet meer in bij het Global Food Safety Initiative (GFSI) als benchmark.

Nestlé richt zich steeds meer op opkomende markten. De Zwitserse multinational investeert ruim €82 miljoen in de uitbreiding van zijn productie van koffie en ijs.

Voedingsmiddelenbedrijven lijken voorop te lopen als het gaat om duurzame ontwikkeling.