Laura Willemsen

Lidl breidt chocolade-assortiment uit met nieuwe Fairtrade chocoladerepen. Lild betaalt een extra premie aan de boeren in Ghana waar zij de cacoa kopen. De repen zijn verkrijgbaar in de smaken puur, melk, karamel & zeezout en kokos & pecan.

Flevolandse telers van sojabonen lanceren nieuw concept: Dutch Edamame. Hiermee stimuleren de telers de sojateelt binnen Nederland. Uit cijfers van MVO blijkt soja import uit de Verenigde Staten gestegen met ruim 67 procent.

Arla Foods Ingredients heeft de GRAS (Generally Recognized as Safe) erkenning gekregen voor het gebruik van alfa-lactalbumine in de nieuwe formule zuigelingenvoeding. De erkenning wordt uitgegeven door de Amerikaanse FDA (Food & Drug administration).

Volgens onderzoek, deze week gepubliceerd in het Journal of the American Medical Association (JAMA), gaan mensen die veel frisdrank drinken eerder dood. Of de sterfte door de frisdrank of een ongezonde levensstijl komt, valt niet met zekerheid te zeggen.

Oatly opent fabriek in Nederland om aan stijgende vraag naar plantaardige alternatieven voor zuivel te voldoen. CO2 emissies worden verminderd door kortere transportlijnen. Ook verpakkingen worden geproduceerd in Nederland.

FI Europe 2019 | FoodTech komt met speciaal paviljoen vol exposanten. Daarnaast worden er door de organisator en IUFoST verschillende lezingen aangeboden.

Per 1 september 2019 is Drees van den Bosch, oprichter van Willem&Drees de nieuwe manager van duurzaamheidsinitiatief Foodsquad.

Cargill investeert 75 miljoen dollar in Puris om de productie van plantaardige eiwitten te verdubbelen. Deze eiwitten worden gemaakt van gele erwten.

Het onlangs gepubliceerde onderzoeksrapport van het World Resources Institute (WRI) geeft zowel de voedingsmiddelenindustrie als de consument ideeën om voedselverspilling tegen te halveren.

Bensdorp, het premium cacaomerk van Barry Callebaut, introduceert Natural Dark, een natuurlijke donkere cacaopoeder.