Jorine van Knippenberg

Studenten van de Technische Universiteit Eindhoven hebben de eerste circulaire auto ter wereld ontwikkeld. De auto bestaat onder andere uit suiker, vlas en biohars en is volledig recyclebaar.

Michael Luesink, oprichter van Boon, heeft de missie om Nederlanders meer bonen te laten eten. Dat wil hij bereiken door verleidelijke producten met bonen te maken, zoals het nieuwste product van BOON: de boon bapao. VMT sprak kort met de voormalige chef-kok.

JBT Corporation introduceert een machine voor sapproducenten om efficiënter sap te persen. Het nieuwe systeem (JBT's Fruit and Vegetable Processing Solution) is een combinatie van drie verschillende apparaten.

Kalfsvleesbedrijf VanDrie Group heeft een nieuw MVO-rapport uitgebracht. Daarin is te lezen dat het bedrijf het afgelopen jaar te maken had met een tweetal recalls waarvan één vrijwillig. In zowel 2015 als 2016 had VanDrie ook twee recalls. Doelstelling op het gebied van voedselveiligheid voor VanDrie is om het aantal recalls terug te brengen naar nul.

Consumenten geven wel om de duurzaamheid van groente en fruit, maar hebben niet altijd een goed idee van waar ze dan op moeten letten tijdens het aankopen doen. Supermarkten kunnen nog veel stappen zetten in communicatie, stelt de Consumentenbond.

Arla Foods Ingrediënts heeft een nieuw wei-ingrediënt, Lacprodan® TexturePro, ontwikkeld om eiwitrepen langer zacht te houden.

Uit onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat vergelijkbare voedingsmiddelen grote verschillen vertonen in de hoeveelheid toegevoegde suikers. Volgens de Consumentenbond gebruikt een aantal fabrikanten nog altijd meer suiker dan nodig is.

Unilever en Wageningen Universiteit & Research tekenden 22 juni een overeenkomst voor het plaatsen van twee elektronenmicroscopen op de campus van de universiteit. Hier kunnen andere partijen ook gebruik van maken via Shared Research Facilities (SRF). Dit meldt Resource, het vakblad van de universiteit.

DSM, een wereldwijd opererend bedrijf op het gebied van gezondheid, voeding en duurzaam leven heeft een belang verworven in het Amerikaanse voedingsbedrijf Mixfit. Met ongeveer de helft van de aandelen is DSM nu de grootste aandeelhouder. Financiële details over de deal zijn niet bekendgemaakt.

Wine Water is een Israëlisch bedrijf dat O.VINE op de markt brengt. Deze drank bestaat uit bronwater en krijgt de smaak van de schillen en zaden van de druif die overblijven na de wijnproductie.