RIVM: 'Voorkom toxoplasmose door bevriezing' (update)

Filet americain bewaren bij een temperatuur van -12°C voor 48 uur helpt om infecties van Toxoplasma gondii bij mensen te voorkomen. Het afweren van toxoplasmose doet ziektekosten, zorgkosten, kosten van speciaal onderwijs en kosten door productiviteitsverliezen dalen. Update: Vereniging voor Nederlandse Vleesindustrie (VNV) is het niet eens met de opschudding omtrent rauwe vleesproducten.