Sportvoedingsmarkt ruilt zuiveleiwitten in voor plantaardige eiwitten

Innova Market Insights voorspelt dat de sportvoedingsmarkt met ongeveer acht procent per jaar groeit in waarde. Wereldwijd komt dit in 2021 tot een markt van meer dan zeventienmiljard dollar. De voedingsmiddelenindustrie schuift wei en andere zuiveleiwitten aan de kant en grijpt steeds meer naar plantaardige eiwitten.