Sinds 2007 brengt Intrafood, georganiseerd door Kortrijk Xpo Organizations, de voedingsindustrie tweejaarlijks in contact met leveranciers van ingrediënten in de ruimste zin van het woord. De editie 2014 stond garant voor 87 exposanten en 1.198 professionele bezoekers.

Seminarprogramma

Het seminarprogramma werd opnieuw samengesteld door het Wetenschappelijke Comité onder leiding van prof. dr ir Koen Dewettinck (foto) van Universiteit Gent. Het centrale thema “gezond en smaakvol structureren en herformuleren van voeding” speelt perfect in op de actuele trend naar clean label en naar allergenenvrije producten, de inspanningen voor suiker- en zoutreductie, de aandacht voor een duurzame voedselproductie, de vraag naar gezonde / gezondere producten voor de bewuste consument, enz…. maar bovenal het streven naar smaakvolle voeding en drank. Het volledige programma is begin juli te vinden op de website van de beurs.

Originele beurslay-out

Intrafood vindt anno 2016 plaats in een nieuwe en originele beurslay-out (zie VMT Food 2, middenkatern) die de spontane interactie tussen exposant en bezoekers versterkt, met een sfeervolle setting en uiteraard opnieuw free catering. De 1.198 professionals die de vorige editie van Intrafood bijwoonden, bevestigen de meerwaarde van hun bezoek aan de vakbeurs: maar liefst 93,5% van de bezoekers beoordeelde zijn/haar bezoek als interessant.