Een vol gevoel met een lege maag

Dikkere voeding met veel vezels zorgt voor meer verzadiging dan dunner calorierijk voedsel. En voeding met veel calorieën en weinig vezels blijft langer in de maag. Onderzoek van Wageningen Universiteit, binnen het Europese Nudge-it-project, geeft aan dat het verzadigend gevoel van vezels niet alleen wordt veroorzaakt door hoe lang het vezelrijke voedsel in de maag blijft.