Belgische mayonaise mag minder vet bevatten

Belgische mayonaise mag voortaan ook 70 procent vet en 5 procent eigeel bevatten, zo is recent geregeld in een koninklijk besluit van federaal minister van economie Kris Peeters. Dit biedt fabrikanten niet alleen meer ruimte voor innovatie, maar versterkt ook hun concurrentiepositie. Natuurlijk zijn producenten niet verplicht hun receptuur te wijzigen. Ze mogen hun mayonaise verkopen als 'Traditionele mayonaise'.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.