Acht op tien biologische landbouwbedrijven zijn gespecialiseerde bedrijven, meldt het departement Landbouw en Visserij van de Vlaamse overheid. Ze halen hun opbrengsten hoofdzakelijk uit één productietak. Groenteteelt in openlucht (26% van alle biobedrijven) is de belangrijkste specialisatie. Ongeveer 120 bedrijven doen aan dierlijke productie, waarvan één op de drie enkel pluimvee heeft. Naast de producenten zijn er ook nog 823 andere marktdeelnemers die voor bereiding, verdeling of verkoop van biologische producten gecertificeerd zijn. Dat is 11% meer dan in 2014.

Biologisch areaal

Het biologisch areaal bestaat voor 46% uit grasland en gronden met natuurwaarde. 18% wordt ingenomen door bodembedekkers en 16% door akkerbouwgewassen. Aardappelen, groenten en kruiden nemen 11% van het bio-areaal in en fruit 9%. In het totale Vlaamse landbouwareaal blijft het aandeel van bio met 0,9% beperkt.

Vlaamse steun

In 2015 trok Vlaanderen 3,9 miljoen euro uit voor de biologische sector. Dat is bijna 4% meer dan in 2014. De verdeling blijft gelijkaardig aan vorige jaren. 43% van de middelen ging naar de biologische productie. 22% werd besteed aan onderzoek en ontwikkeling, 20% aan keten- en marktontwikkeling en 15% aan communicatie, promotie en draagvlakverbreding.

De biomarkt

Ook de biomarkt deed het vorig jaar uitstekend. De Belgische bestedingen aan biologische producten groeiden in 2015 met 18% tot 514 miljoen euro. Vlaanderen heeft hierin een aandeel van 237 miljoen euro. De toename van de bestedingen was het sterkst in Brussel. Het totaal aantal biokopers bleef stabiel en de biocategorieën brood, fruit en zuivel wisten beduidend meer kopers aan te trekken. Het marktaandeel van bioproducten groeide ook verder door. Binnen de verse voeding is het bio-aandeel in België gestegen van 2,3% naar 2,7%. In de totale Europese bio-voedingsomzet bedroeg het Vlaams aandeel in 2014 0,9%.

Supermarkt verliest terrein

De klassieke supermarkt verliest terrein, maar blijft het grootste biokanaal met 42% van de bestedingen. Op de tweede plaats volgen gespecialiseerde biowinkels en -supermarkten (33%). Het aandeel van de hard discount (5,5%) blijft bescheiden maar groeit. Hoevewinkels en markten hebben een hoger percentage aan biologische producten in het assortiment dan gemiddeld.