De schema-eigenaren hebben tot uiterlijk 31 december dit jaar de tijd om hun schema (voedselveiligheidsstandaard + auditprotocollen) hierop aan te passen.

Wijzigingen

Belangrijke wijziging die in de zesde editie zijn doorgevoerd is de eis dat schema-eigenaren een integriteitsprogramma moeten hebben. Certificaten moeten daardoor meer garanties geven over de daadwerkelijke status van de voedselveiligheid in het desbetreffende bedrijf.

Retailers kunnen nu niet blind varen op certificaten. Nog te vaak constateren zij tijdens eigen (controle)audits ernstige tekortkomingen in het voedselveiligheidssysteem. Ook is het aantal consumentenklachten over producten en in mindere mate incidenten soms nog (veel) te hoog.

CI’s

Belangrijke oorzaken zijn dat auditoren van de certiticatie-instellingen niet altijd voldoende compentent zijn en nog te veel in het belang van het te certificerende bedrijf redeneren door regels en tekortkomingen in het voordeel van hun opdrachtgever uit te leggen.

Retailers eisen dat hun toeleveranciers een certificaat hebben. Daardoor is het producenten er veel aan gelegen om dit certificaat te behalen. Sommige bedrijven dreigen hun CI zelfs om naar een ander te gaan (shoppen) als zij de normen voor hen niet ‘ruim’ interpreteren.

Shoppen

In de markt circuleren veel verhalen over dit zogeheten shoppen van bedrijven. Gerenommeerde CI’s geven niet toe aan de druk, en verliezen daardoor klanten aan concurrenten.

Integriteitprogramma’s beogen dit schoppen tegen te gaan. Zo krijgen CI’s (forse) boetes als bij controle-audits blijkt dat zij hun werk niet goed hebben gedaan. Bij ernstige tekortkomingen van de CI kan de schema-eigenaar zelfs hun erkenning (tijdelijk) intrekken.

Food Event

Op het VMT Food Event, dat op 22 maart in Nieuwegein wordt gehouden, zullen Hugo Byrnes (bestuurlid GFSI) en Jan Kranghand van Metro ingaan op deze problematiek. Daarnaast zal Hans Beuger aangeven welke waarde de nVWA hecht aan de door GFSI erkende certificaten.

Tot en met 10 januari ontvangen deelnemers een korting van € 100 op de toegangsprijs van dit jaarlijkse ontmoetingspunt voor de gehele sector. Ruim 30 sprekers zullen de circa driehonderd belangstellenden mogen bijpraten over innovatie, technologie en strategie.

Nieuwe Guidance Document op site GFSI

Informatie VMT Food Event op VMT-site

Lees ook in VMT 23, 2010: ‘We leggen de lat hoger’