Nederlanders en Duitsers prefereren ‘eerlijke’ eieren. Het ei mag geen schadelijke stoffen bevatten en de kippen moeten de ruimte hebben om rond te scharrelen. Volgens de deelnemers aan het LEI-onderzoek bestaan er wel degelijk smaakverschillen en naar hun idee heeft dat te maken met de leefwijze en het voer van het pluimvee.

Gezondheid
De deelnemers kopen vaak hetzelfde soort ei met weinig variatie in verpakkingsgrootte en merk. Het gezondheidsaspect is bepalend voor de aankoop van scharreleieren en vrije-uitloopeieren. De respondenten zien weinig verschil tussen de eieren als het om gezondheid gaat. Maar bij biologische eieren krijgen ze soms ‘een gezonder gevoel’.

Biologisch label
Maar het biologische label op de kipproducten wekt soms wantrouwen, vooral onder Duitsers. Ze vinden betrouwbaarheid belangrijk en kunnen niet controleren of de eieren daadwerkelijk verantwoord zijn. Nederlandse eieren hebben een goed imago in Duitsland, net als de meeste voedingsmiddelen uit ons land.

Promoten bio
Het LEI adviseert om het biologische aspect van eieren meer te promoten om de afzet te vergroten. Focus op aspecten als gezondheid, versheid, het goede leven van de kip en het ontbreken van kunstmatige toevoegingen, raadt het instituut aan.

Geen fraude
Overigens kunnen ‘verantwoorde’ Nederlandse consumenten met een goed gevoel hun eitje eten komende Paasdagen. Uit een grote controle onder 1700 eieren in supermarkten van Stichting Wakker Dier blijkt dat er geen fraude is gepleegd met biologische, vrije uitloop- of scharreleieren die toch stiekem uit de legbatterij komen.

Lees hier het onderzoek van het LEI (pdf)

Lees ook op VMT online:
Vrolijk Pasen voor supers