Wisselwerking conserveringsmiddelen verbetert functionaliteit

De functionaliteit van een product verbetert door de wisselwerking tussen verschillende natuurlijke conserveringsmiddelen, dit blijkt uit onderzoek van NIZO Food Research. Hierdoor kunnen ook de gebruikskosten lager uitvallen, aldus het instituut.

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 1 artikel per week.