Transvetzuren vervangen door stearinezuur goed voor cholesterol

Vervanging van transvetzuren door stearinezuur heeft een gunstig effect op cholesterolwaarden ten opzichte van andere verzadigde vetzuren. Deze conclusie publiceerden Amerikaanse onderzoekers in het januarinummer van [i]American Journal of Clinical Nutrition[/i].

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.