Universiteit Gent gaat acrylamide in friet verminderen
De universiteit in het Belgische Gent ontwikkelde technieken om het gehalte acrylamide in patat te verminderen. Acrylamide is mogelijk kankerverwekkend en komt in meerdere voedingsmiddelen voor.
De universiteit in het Belgische Gent ontwikkelde technieken om het gehalte acrylamide in patat te verminderen. Acrylamide is mogelijk kankerverwekkend en komt in meerdere voedingsmiddelen voor.