Universiteit Gent gaat acrylamide in friet verminderen

De universiteit in het Belgische Gent ontwikkelde technieken om het gehalte acrylamide in patat te verminderen. Acrylamide is mogelijk kankerverwekkend en komt in meerdere voedingsmiddelen voor.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.