“Wij willen feiten en fabels over het drinken van bier op een rij zetten. Er is nog genoeg te onderzoeken”, zegt Frans Kok. De hoogleraar Voeding en Gezondheid aan Wageningen UR is tevens voorzitter van het onlangs opgerichte Kennisinstituut Bier.

Het Kennisinstituut Bier is een initiatief van het Centraal Brouwerij Kantoor, waarin de Nederlandse bierbrouwers samenwerken. Zij willen wetenschappelijke achtergronden van verantwoorde bierconsumptie benadrukken. Daarom betrokken ze drie hoogleraren bij het instituut.

Joop van der Pligt, hoogleraar sociale psychologie en Arne Astrup, hoogleraar humane voeding aan de Universiteit van Kopenhagen, zitten samen met Kok in het bestuur.

Belangenverstrengeling
Maar niet iedereen is het ermee eens dat de wetenschappers zich lenen voor een instituut dat is opgezet door het bedrijfsleven. Martijn Katan, hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit Amsterdam in Trouw: “Alcohol veroorzaakt veel ziekten, mensen weten dat niet. Vrouwen weten vaak niet dat bier en andere alcoholische drank hun kans op borstkanker vergroot. Dat begint al bij het eerste glaasje.”

Onderzoeksagenda
Volgens Kok heeft de industrie een minderheidspositie in het bestuur en zal die daardoor de onderzoeksagenda niet bepalen. “Zodra dat wel gebeurt, ben ik weg”, aldus de hoogleraar.

Lees het artikel in Trouw

Reageer op dit artikel