Fruitextract verhoogt waterbindend vermogen vlees

De Zwitserse kruidenproducent Moguntia introduceert een fruitextract waarmee 10% water kan worden toegevoegd aan rauwe vleesproducten. Een sappiger gekookt product is het gevolg.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.