De markt voor prebiotica zal volgens de Britse marktonderzoeker Frost & Sullivan de komende zes jaar ruimschoots verdubbelen.

De groei doet zich zowel voor in tonnages (van 91.905 ton in 2008 tot 204.895 ton in 2015) als waarde (van €295,5 tot €766,9 miljoen). Behalve een hogere afzet in bestaande sectoren (zoals kindervoeding, zuivel en dranken) komt de groei ook uit nieuwe sectoren zoals de snack- en vleesindustrie.

Soorten
Belangrijkste prebiotica zijn de fructanen (inuline en fructose-oligosachariden), al nemen de van lactose afgeleide prebiotica (bijv. galactose-oligosachariden en galactose-fructose) sterk in belang toe. Ook wordt de markt voor het opkomende segment van ‘resistent starch’ een enorm potentieel toegekend.

Gezondheid
Door het toegenomen aantal studies naar de effecten van pre- en probiotica op onze gezondheid stijgt de belangstelling van consumenten voor hun gezondheid. Het gaat dan bijvoorbeeld om stoffen als vervanger van vetten en suikers, maar ook ter preventie van kanker en overgewicht (o.a. opwekken verzadigingsgevoel) en een betere opname van mineralen als calcium. Prebiotica profiteren van deze toegenomen aandacht. Net als de probiotica die steeds vaker gecombineerd worden gebruikt.

Belemmering
De toenemende belangstelling van consumenten voor hun gezondheid is tegelijkertijd ook een belangrijke belemmering voor de geschetste groei. Door de toegenomen kennis en tegenstrijdige opinies stelt de consument zich steeds kritischer op. Ook onzekerheid over de hoeveel prebiotica die consumenten dagelijks moeten innemen, staat een groeiend gebruik in de weg. Leveranciers van prebiotica verwachten overigens wel dat de claimwetgeving op de langere termijn juist voor een toenemende belangstelling voor prebiotica zal zorgen.

Homepage Frost & Sullivan

Lees ook op VMT online
Wereldwijd 350 Beneo-producten
Light-ijs mogelijk met prebiotica
Vraag naar prebiotica neemt toe

Lees ook in vakblad VMT
Analyseplatform voor prebiotische koolhydraten
Probiotica: niet bij yoghurtjes alleen

Reageer op dit artikel