'Jonge generatie wil vegetarisch'

Bij Meatless is sinds begin dit jaar de productie verdubbeld. Jos Hugense liet een nieuwe proceslijn installeren in de fabriek in Goes voor de gelijknamige Meatlessvezel, die toe te passen is in vegetarische producten en vleesproducten. "Vega groeit hard", constateert de ondernemer. "Er is echter meer nodig voor een groter marktaandeel: een betere kwaliteit, meer variatie en een betere prijsverhouding tussen vlees en vega." Dit artikel is verschenen in VMT 1 van 26 januari 2018.