Bewust blijven van nieuwe risico's

Voedingsmiddelen op de Europese markt zijn bijzonder veilig dankzij strenge risicobeoordelingen in de keten. Toch krijgt de industrie zo nu en dan met problemen te maken, zoals nieuwe toxische stoffen die aan het licht komen of oude vraagstukken die weer opspelen. Bewust blijven van de risico's, die tijdig onderkennen en aanpakken is het devies.