Microdeeltjes uit planteneiwit
NIZO food research onderzocht hoe onoplosbare plantaardige eiwitten beter toepasbaar kunnen worden gemaakt voor levensmiddelensystemen. Het gebruik van grotere deeltjes lijkt voor een stabiel systeem te zorgen.
NIZO food research onderzocht hoe onoplosbare plantaardige eiwitten beter toepasbaar kunnen worden gemaakt voor levensmiddelensystemen. Het gebruik van grotere deeltjes lijkt voor een stabiel systeem te zorgen.