Winst maken met reststromen

De productie van voedsel doet een groot beroep op de aarde, terwijl een flink deel in de afvalbak verdwijnt of een tweede leven krijgt als laagwaardige toepassing. Steeds meer bedrijven beseffen dat ze geld kunnen verdienen door reststromen hoogwaardig te verwaarden. Dat bleek op het congres Maak winst met reststromen van Food Valley NL en MVO Nederland.